山东 吴兴芳 李 彬

蒸馏法、压榨法及萃取法的选择及应用

山东 吴兴芳 李 彬

生物材料中有很多有效成分，可根据它们的物理性质和化学性质进行提取以供人们利用，常用的提取方法有蒸馏法、压榨法及萃取法。

一、三种方法的比较

提取方法水蒸气蒸馏法压榨法萃取法原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂获得芳香油方法步骤①水蒸气蒸馏②分离油层③除水过滤①石灰水浸泡、漂洗②压榨、过滤、静置③再次过滤①粉碎、干燥②萃取、过滤③浓缩适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘、柠檬等易焦煳原料的提取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中优点简单易行，便于分离生产成本低，易保持原料原有的结构和功能出油率高，易分离局限性水中蒸馏会导致原料焦煳和有效成分水解等问题分离较为困难，出油率相对较低使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量

二、流程图与装置图的分析

图1

图2

（1）相同点：①都需要加热；②都有冷凝装置。

（2）不同点：图1中为水蒸气蒸馏法的装置：①原料∶水=1∶4；②直接加热，加入沸石，防止过度煮沸；③精油随同水蒸气一同挥发出来；④冷凝装置的作用：油水混合物冷却便于收集；⑤蒸馏液的处理：收集到的蒸馏液为油与水的混合物，除去水后才可获得需要的精油。

图2为萃取装置：①避免明火加热，因为有机溶剂都是易燃物；……