陈学森，王志刚

(山东省农业专家顾问团林果分团)



山东省苹果“卖果难”问题调研及相关建议

陈学森，王志刚

(山东省农业专家顾问团林果分团)

摘要：调研结果表明，山东省2016年春节出现了苹果 “卖果难”问题，其制约因素包括产量增加快、生产成本高及生产主体的组织化水平低和竞争力弱等诸多方面。为此，笔者提出了扩大宣传、扩大需求、坚定不移实施品牌战略、优化品种结构、搞好节本增效、延长加工产业链、加大实用技术推广力度及加强合作组织建设等七条意见与建议，切实将供给侧改革落到实处，以有效解决“卖果难”问题。

关键词：苹果；卖果难；成因分析；供给侧改革

苹果是世界四大水果(苹果、葡萄、柑桔和香蕉)之一，中国苹果面积、产量均居世界首位，是世界上最大的苹果生产和消费大国；目前山东省60余万hm2(900余万亩)水果，1/2是苹果，年产930万t，年产值超过400亿元，是推动区域经济社会发展、增加农民收入的支柱产业。

1关于山东省苹果“卖果难”及其成因分析

近期调研发现，山东省出现了苹果“卖果难”的问题，各苹果主产区压力很大。比如，烟台2015年入库240万t，截至2016年3月7日，出库70万t，目前库存170万t，占70.8%；沂源县2015年入库29.6万t，截至2016年3月7日，出库7.1万t，目前库存22.5万t，占76.0%；平均库存率为73.4%。按照往年的销售速度，3月应出库50%～60%，到“五一”前后，一般冷库基本可以清库，仅保留部分气调库，供应6～8月的市场。

出现卖果难的情况，是近几十年山东省苹果产业发展历史上的第1次，制约因素是多方面的。……