王颖琛



情景式营养教育对婴幼儿辅食添加质量及生长发育影响的研究

王颖琛

【摘要】目的 探讨情景式营养教育对婴幼儿辅食添加质量及生长发育影响。方法 367例婴儿根据看护者自身意愿分为对照组182例和研究组185例，对照组给予常规指导，研究组应用情景式营养教育。结果研究组与对照组婴儿12月龄时发生贫血（1例 vs. 7例）、营养不良（2例 vs. 22例）、肥胖（1例 vs. 14例）进行比较，差异有统计学意义（t=4.53，P=0.024）。研究组与对照组12月龄时身长、体重、头围分别 为 ［（80.26±3.21）cm vs.（77.36±3.54）cm］、［（11.14±3.13）kg vs.（9.24±2.53）kg］、［（45.33±4.12）cm vs.（43.35±3.62）cm］， 两组间比较差异显著（t=5.23，P=0.014）。结论 应用情景式营养教育能有效地改善婴幼儿的营养状况及生长发育。

【关键词】情景式营养教育；辅食添加；营养状况；生长发育

在婴儿6月龄以后，辅食质量将直接影响着婴幼儿的营养状况及生长发育情况，辅食添加不合理可能造成婴幼儿营养不良或过剩，免疫力低下以及增加过敏性疾病风险等［1］。婴幼儿期的营养不良可能导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓，影响智力潜能的发挥，降低学习能力和成年后的劳动生产能力，导致成年后患肥胖、高血压、冠心病和糖尿病等诸多慢性疾病的风险加大，而且长期后果是不可逆、无法弥补的［2-4］。有研究表明，看护者是影响婴幼儿辅食添加质量的最重要的因素［5］。本研究应用情景式健康厨房对看护者进行婴幼儿辅食添加知识教育，现报告如下。

1　资料与方法

1.1一般资料

选取我院2014年1月～2016年5月进行健康检查的367例3月龄婴儿作为研究对象，均排除早产、窒息、畸形等异常情况。……