琚泽亮，赵桂琴，覃方锉，焦 婷

(甘肃农业大学草业学院，草业生态系统教育部重点实验室 甘肃省草业工程实验室，中-美草地畜牧业可持续发展研究中心，甘肃 兰州 730070)



含水量对燕麦及燕麦+箭筈豌豆裹包青贮品质的影响

琚泽亮，赵桂琴，覃方锉，焦 婷

(甘肃农业大学草业学院，草业生态系统教育部重点实验室 甘肃省草业工程实验室，中-美草地畜牧业可持续发展研究中心，甘肃 兰州 730070)

摘要：为了探讨含水量对燕麦(Avena sativa)以及燕麦+箭筈豌豆(Vicia sativa)混合(6∶4)后裹包青贮发酵品质的影响，设45%～50%(A1)和65%～70%(A2)两个含水量，以单贮(CK)和与箭筈豌豆混贮燕麦(H)为原料，研究采用捆裹法青贮40、80和120 d的发酵品质和养分含量，分析原料含水量对两种原料裹包青贮料品质的影响。结果表明，含水量及单、混贮对燕麦青贮发酵品质的影响极显著(P<0.01)。A2含水量下各处理的粗蛋白、乳酸和水溶性糖含量比较稳定，pH值和氨态氮含量显著(P<0.05)降低，青贮效果较优。A1含水量下粗蛋白含量下降幅度远高于A2；A2H处理显著(P<0.05)降低了青贮料的pH，同时其乳酸含量在青贮40、80和120 d时一直保持最高值，120 d时仍高达0.82%，比最低的A1CK(0.50%)高64.00%。燕麦与箭筈豌豆混贮可显著改善青贮发酵品质，效果优于单播燕麦。青贮40 d时，钙、磷含量以A2H为最高(1.34%和0.24%)，A1H次之(1.16%和0.23%)，极显著(P<0.01)高于对照。青贮80 d时，A1H和A2H处理粗蛋白含量比对照分别高出31.94%和14.70%。综上所述，在青藏高原高寒地区，燕麦与箭筈豌豆混播(6∶4)，在箭筈豌豆盛花期、燕麦灌浆期刈割，在65%～70%含水量下裹包青贮可获得优质青贮料。

关键词:燕麦；箭筈豌豆；混合青贮；含水量；裹包青贮

青藏高原是我国最大的高寒牧区，这里生长季短，草畜矛盾突出，日益退化的草原不仅给畜牧业生产带来了严重影响，更加剧了生态环境的恶化[1]。因此，鼓励牧民开展人工种草和舍饲养畜，是保障当地经济增长和生态安全协调发展最有效的手段。

青藏高原海拔4 000m以下的地区均可进行牧草生产，燕麦(Avena sativa)与箭筈豌豆(Vicia sativa)非常适合青藏高原地区种植。燕麦耐贫瘠、抗旱、耐寒、产草量高，占青藏高原地区人工种草面积的70%左右[1]。箭筈豌豆是优良的豆科牧草，与燕麦混播可以明显提高产量、改善饲草品质。寇明科等[2]研究发现，高寒牧区箭筈豌豆和燕麦混播具有非常明显的增产效果，平均鲜草产量提高26%。……