姜芬

摘要：本文综述了芽孢杆菌的分类、作用机制及其在畜禽生产上的应用，以期为生产实践中科学应用芽孢杆菌提供一定的理论依据。

关键词：芽孢杆菌；畜禽；应用

芽孢杆菌属于益生菌，被研制出各种形式的饲料级微生态制剂应用于畜牧生产中。芽孢杆菌（Bacillus subtilis）是一种革兰氏阳性菌，具有耐高温，能形成芽孢，稳定性强及产酶能力强等特点。芽孢杆菌制剂作为一种新型绿色添加剂，动物摄入后，在胃肠道特定部位黏附、定植及生长，在一定程度上对病原微生物起到抑制作用，促进胃肠道微生态平衡，从而利于动物健康生长。

1芽孢杆菌的分类

芽孢杆菌以内生的芽孢形式存在，是一类处于休眠状态且健壮的活细胞，抗酸碱能力强，耐高温高压，储藏时间久，所以无论在粉料还是在颗粒料中都较稳定。据国内外统计，目前用于畜禽生产中的芽孢杆菌有地衣芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、环状芽孢杆菌、短小芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、芽孢乳杆菌、丁酸梭菌及巨大芽孢杆菌等。

2芽孢杆菌的作用机制

2.1生物夺氧作用

芽孢杆菌进入动物胃肠道以后，在其生长繁殖过程中消耗大量的氧气，营造肠道内厌氧环境，从而有利于厌氧有益菌的生长繁殖，但与此同时，耗氧有害菌得到一定程度地抑制，所以动物长期采食芽孢杆菌，其胃肠道内环境就会形成良性生态平衡。

2.2分泌活性物质，抑制病原微生物

芽孢杆菌在形成芽孢的过程中分泌多种活性抗菌物质，如纳豆芽孢杆菌能够产生多种抗菌素，如多黏菌素、2，6-吡啶二羧酸、杆菌肽等物质，对痢疾菌、伤寒菌及沙门氏菌等具有抑制作用。……