中国劳动关系学院　刘亚倩　栾宇轩

酒店管理专业仿真实训中心运营体系设计①
——以中国劳动关系学院为例

中国劳动关系学院刘亚倩栾宇轩

借助于仿真实训中心，酒店管理专业学生可以充分运用课堂所学的理论知识，深入真实环境，自主对实训中心进行管理经营，有效地实现理论与实践相结合，并在实践操作方面提高学生的服务意识、质量意识，锻炼学生的沟通协调能力，为学生未来进入酒店行业工作奠定扎实的能力基础。

酒店管理 仿真实训中心 运营体系

实践教学是现代应用型本科院校着力打造的教学模式。建立必要的校内仿真实训中心，是保证实践教学目标顺利实现的基础。根据现阶段酒店行业的基本情况，酒店行业经营能力的基本情况以及酒店行业的发展趋势，酒店管理类人才既要具有优秀的职业素养与修养，又要全面掌握现代酒店经营管理的理念、方法和手段，熟悉酒店各部门的管理知识，同时还需掌握酒店各项业务及服务的基本操作技能。为了培养出更符合酒店业界需求的酒店管理专业人才，使其更好地适应当前酒店行业的发展需求，中国劳动关系学院建立了一个设备完善、功能齐全的酒店实训中心，作为实践教学的大本营，并引入学生自主经营管理，形成与实践教学相辅相成、互为依托的运营体系模式，以实现应用型本科人才培养的教学目标。

1　酒店实训中心的运营背景

根据酒店……