陕西科技大学经济与管理学院　张巍　李晓慧

陕西羊乳特色品牌培育探析①

陕西科技大学经济与管理学院张巍李晓慧

陕西羊乳产业发展呈现出有优势无强势、有产量缺质量、有产品无精品、有品牌无名牌、有特点无特色的情况，出路在于培育特色品牌。本文提出培育特色品牌的基本策略，包括建立产品质量提升及安全保障体系、加强特色品牌设计、完善品牌资产的创建和维护、创新品牌营销模式、加强特色品牌传播。

羊乳 品牌 特色 培育

发展羊乳产业成为陕西省脱贫攻坚和促进农民增收的重要措施，但长期以来陕西羊乳资源优势并未真正转化为竞争优势和经济优势。本文将从培育特色品牌角度出发，探讨提高陕西羊乳产业市场竞争力的有效途径。

1　陕西羊乳产业发展现状

数据显示，陕西省奶山羊存栏量和山羊奶产量均位居全国第一，发展羊乳制品加工具有得天独厚的资源优势。近些年来，陕西羊乳产业发展呈现出以下特点。

1.1有优势无强势

陕西羊乳加工业具备一定的规模优势，市场上销售的10罐羊奶粉中有9罐出自陕西。但目前，羊奶粉总产量在整个乳品行业占比不到3%，国内的奶山羊良种率不到50%，日产奶量不到欧美奶山羊产奶量的一半。全国上百个羊奶粉品牌，单品销售超亿元的寥寥无几。身为中国羊乳最重要的生产基地，陕西仍然缺乏年产值超过百亿元的领军企业。企业总体发展呈现出良种推广不力、效益不高，产业不大的尴尬现状。……