胡佳平+刘淑兰

摘要：为验证多糖肽在三文鱼养殖中的作用，进行了封闭式循环水三文鱼养殖试验。选择同一系统中的4个养殖池C2/C3/C4/C5，设定C2和C3，鱼体重分别为（1.1±0.05） kg和（1.6±0.05） kg，为不投喂多糖肽的对照组；C4和C5试验鱼同样体重，为投喂多糖肽的试验组。经过2个月的养殖试验后，初均重相同的对照组C2和试验组C4末均重分别为（1.85±0.05） kg和（1.92±0.05） kg；特定生长率分别为（1.25±0.06）%和（1.37±0.06）% ；饵料系数分别为1.06±0.03和0.99±0.04，死亡率分别为0.88%和0.79%。可见，试验组C4生长性能指标好于对照组C2。对照组C3和试验组C5末均重分别为（2.49±0.05） kg和（2.57±005）kg；特定生长率分别为（1.0±0.07）%和（1.3±0.08）% ；饵料系数分别为1.11±0.04和1.02±0.03，死亡率分别为0.66%和0.58%。表明，投喂多糖肽的试验组C5生长指标要好于未投喂多糖肽的对照组C3。另外通过取样解剖观察，试验组养殖个体的肠道管壁较厚、弹性较好，出现肠炎的现象较少。综合以上试验结果表明：真源多糖肽在三文鱼养殖过程中能够抑制肠炎的发生，增强三文鱼的消化吸收能力，提高鱼的生长速度，对增强鱼的抵抗力，减少鱼的死亡率有一定的积极作用。

关键词：封闭式循环水养殖系统；三文鱼；营养添加剂；饵料系数；特定生长率

我国真正对水产动物营养与饲料的研究开始于20世纪80年代。相比西方国家的有关研究要晚了近40年[1]。我国从“六五”到“八五”，国家组织了农业部门的中国水产科学研究院和一些水产院校进行协作攻关，开展了对养殖鱼、虾的营养和饲料配方研究，提出了水产配合饲料的主要营养参数，为水产精养所用饲料的配制提供了重要依据[2]。……