吴国华

（山东经贸职业学院，山东潍坊261011）



农产品冷链监控与追溯平台实训基地介绍

吴国华

（山东经贸职业学院，山东潍坊261011）

摘要：关乎生鲜农产品品质和质量安全的冷链物流受到全社会的极大重视。本文在总结农产品冷链监控与追溯系统研究现状的基础上，借助物联网环境下的各种现代信息技术，设计了农产品冷链物流监控与追溯平台建设方案，并以山东经贸职业学院实训基地为案例，介绍了该基地在农产品冷链物流监控体系和平台建设方面的实践经验，以期为其他地区提供理论参考。

关键词：物联网技术；农产品冷链物流；冷链监控与追溯系统

近年来，随着社会的发展和人们生活水平的提高，对农产品保鲜和质量安全等要求的不断提高，农产品冷链物流的范围和标准也在不断提高。然而目前冷链市场存在经营规模小、冷链流通率低、产品损耗大、运作成本高、物流技术落后、基础设施薄弱，质量监管不力等问题。农产品质量安全直接关系到人民群众的健康和生活质量，近几年食品不安全事件不断出现，暴露出农产品安全监管还存在许多问题。因此，有必要建立农产品冷链流通环节的安全监控以及追溯体系，以保障冷链过程的安全、高效和透明。达到满足消费者对食品安全信息的需求，切实让百姓不再担忧“舌尖上的安全”。

1　农产品冷链监控与追溯平台建设的必要性

国家发改委2010年发布的《农产品冷链物流规划》也强调把冷链物流全程监控和追溯系统工程作为重点工程之一。……