何永祥　叶万余　吴春玲　陈小春　余永国　黎淳锋　林志豪

摘要：黑糯稻一黑木耳轮作栽培模式生产成本低、管理方便，提高土地资源利用率，能有效解决菌林矛盾，提高生态效益和经济效益。文章重点介绍黑糯稻一黑木耳轮作栽培的关键技术，以期为在桂东北地区广泛推广提供参考。

关键词：黑木耳；黑糯稻；轮作；栽培技术

中图分类号：S344.17 文献标识码：A 文章编号：1003—4374（2016）02—0032—03

贺州市地处桂东北山区，粮食作物主要为水稻，人均耕地面积较少，从而一定程度制约了当地农村经济发展。黑木耳营养丰富被称作“素中之荤”，并有较好的经济价值，近几年来，也深受当地农户喜爱栽培。随着种植结构调整，耕作制度不断创新，可结合当地资源、气候条件，充分利用晚造闲田空间及温光水资源，发展夏季种植黑糯稻，冬春在水稻田栽培黑木耳的轮作栽培模式。此模式生产成本低、管理方便，提高土地资源利用率，能有效解决菌林矛盾。贺州市黑木耳栽培示范区（信都镇），黑木耳667m²产值一般3.46万元，除去成本1.60万元，净利润达1.86万元；黑糯稻667m2产值2790元，除去成本后，利润达1890元以上，具有良好的经济效益，对农业增效、农民增收有较大的促进作用。因此，该轮作栽培模式可在桂东北地区广泛推广。现将其轮作栽培技术介绍如下。

1轮作原理及茬口安排

黑糯稻收割后，回收水稻秸秆等废弃物生产成菌棒，并把经过消毒、接菌、养菌后的菌

棒排放在闲置的水稻田进行“露天排场”栽培。翌年，黑木耳采收完后，菌棒残料可加工成优质有机肥，还田作为黑糯稻所需的有机肥，改良了土质，肥沃田块，改善农田生态条件，节约资源。……