宋浩铭，容 庭，2，刘志昌，2，李书宏，2，何伟灵，彭广辉，2，王 刚，2

（1.广州五丰动物保健品有限公司，广东 广州 510640；2.广东省农科院动物科学研究所/畜禽育种国家重点实验室/广东省动物育种与营养公共实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广东 广州 510640）



响应曲面法优化芒果叶中总黄酮的超声提取工艺

宋浩铭1，容 庭1，2，刘志昌1，2，李书宏1，2，何伟灵1，彭广辉1，2，王 刚1，2

（1.广州五丰动物保健品有限公司，广东 广州 510640；2.广东省农科院动物科学研究所/畜禽育种国家重点实验室/广东省动物育种与营养公共实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室，广东 广州 510640）

摘 要：以广东茂名产芒果叶为研究对象，优化芒果叶中总黄酮的超声提取工艺。在单因素试验基础上，选择提取温度、超声功率和提取时间为自变量，以芒果叶中总黄酮提取率为响应值，采用响应曲面法分析优选最佳提取工艺。结果表明，芒果叶中总黄酮提取的最佳工艺条件为：提取温度为65℃，超声波功率为90 W，提取时间为48 min。在此条件下，验证试验得到芒果叶中总黄酮的提取率为5.26（±0.04）%，优化选择提取工艺稳定、可行。

关键词：芒果叶；总黄酮；超声提取；响应曲面法

我国芒果树主要分布在海南、广西、广东、云南、台湾和福建，是热带、亚热带名果树之一。芒果叶中含繁多复杂的化学成份［1］，具有重要的生理活性及保健功能［2-5］，开发和研究价值极大。其中黄酮类化合物颇为丰富，研究证实，黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤形成、抑制肿瘤生长及治疗心血管疾病等特殊功效，已成为新药研发的热点。……