中央财经大学 侯本宇方



乳制品行业破坏性颠覆的研究
——以蒙牛“特仑苏”为例

中央财经大学 侯本宇方

摘 要：本文通过案例研究法，以蒙牛集团特仑苏业务为例，对实施破坏性颠覆的内外部环境基础、破坏性颠覆的机遇以及相关特征、破坏性颠覆后企业以及行业的状况做了破坏性颠覆案例研究。

关键词：破坏性颠覆 蒙牛 特仑苏 乳制品行业

1 企业环境分析

1.1 宏观环境分析

宏观环境因素主要包括经济因素、社会因素、技术因素、环境因素以及政治与法律因素等几部分，我们将利用PEST模型对实行破坏性颠覆时的蒙牛宏观环境进行分析。

（1）政治与法律因素（Political factors）。在我国第十个五年规划中，乳制品行业是国家重点扶持发展的产业，国家出台了一系列鼓励乳制品行业企业发展的政策。我国当时实行乳制品进口高税率，阻挡了大部分的外来竞争，又采取部分官方采购和宣传鼓励，增加了乳品消费量。

（2）经济因素（Economical factors）。2005年我国乳制品行业发展良好，蒙牛企业效益继续提高。人均消费水平显著提高，购买能力增强，消费结构变得更加合理。2005年城镇居民与农村居民的人均可支配收入均有显著增加，并且恩格尔系数较之前有明显减少。

（3）社会和文化因素（Social factors）。乳制品逐渐从过去的奢侈品过渡到了生活必需品。以2003年为例，我国城镇居民人均乳制品支出达124.70元，比20世纪末增加了100%。

表1 1995年～2003年全国城镇居民人均乳制品消费支出 单位：元

（4）技术因素（Technological factors）。我国乳业技术进步较慢。……