蒋 浩，张 初，刘 飞，朱红艳，何 勇

浙江大学生物系统工程与食品科学学院，浙江 杭州 310058

基于高光谱图像多光谱参数的草莓成熟度识别

蒋 浩，张 初，刘 飞，朱红艳，何 勇*

浙江大学生物系统工程与食品科学学院，浙江 杭州 310058

为了建立多光谱参数用于草莓成熟度的自动识别，采用高光谱图像技术，通过提取草莓样本ROI的平均光谱，计算已有的八个成熟度参数Ind1，Ind2，Ind3，IAD，I1，I2，I3，I4的参数值，并结合Fisher线性判别法判断八个参数对于三种成熟度(成熟、接近成熟、未成熟)草莓样本的分类识别效果，发现基于I4参数的线性判别分析模型的识别效果最佳，建模集和预测集识别准确率分别为90%和91.67%； 基于草莓样本的光谱特征，提取与草莓成熟度相关的三个波长535，675和980 nm，并基于这三个波长和已有的参数形式，构建了四个用于草莓成熟度检测的新参数：i1，i2，i3，i4，通过Fisher线性判别法判断四个参数的分类识别效果，发现基于参数i1，i2和i4的线性判别分析模型的识别效果均比参数I4好，建模集和预测集识别准确率为95.83%，95.83%，95.83%和95%，95%，96.67%。结果表明新建立的多光谱参数i1，i2和i4可以用于草莓成熟度的自动分类识别，为草莓成熟度的在线检测提供了理论依据。

草莓； 成熟度识别； 多光谱参数； 高光谱成像； Fisher线性判别

引 言

草莓(Strawberry)是蔷薇科草莓属植物的泛称，外观呈心形，原产于南美，20世纪从欧洲传入我国。草莓含丰富的维生素C，具有较高的营养价值，同时因为含有大量的果胶和纤维素，其还有帮助消化的功效。但草莓成熟较短、上市时间集中，这限制了草莓的远销和生产的大规模发展。……