“拼死吃河豚”

不可否认的是，河豚之魅力很大一部分是靠它那魔幻般的“杀伤力”渲染出来的。在江南做客，主人为表盛情，会以河豚相奉，但绝不会劝你吃，正所谓劝酒不劝河豚鱼。

河豚的危害，早在古时就有记载，根据《山海经·北山经》记载，“又北二百里，日少咸之山……敦水山焉，东流注于雁门之水，其中多鱼，食之杀人。”可见在距今4000多年前的大禹治水时代，长江下游沿岸的人们就品尝过河豚，知道它有大毒了。宋代曾子固诗云：“飞鳞亦非介，芒刺皮如猥，见形固可憎，况腹论肠胃。” 梅尧臣更是赋诗 “河豚当是时，贵不数鱼虾。其状已可怪，其毒亦莫加。忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。庖煎苟所失，入喉为镆铘。……皆言美无度，谁谓死如麻！” 婉劝好友范仲淹不要冒险品尝河豚。明代医学家李时珍著的《本草纲目》中，也有关于河豚有毒的记载：“河豚有大毒，味虽珍美，修治失法，食之杀人。”

古人吃河豚一般选择清明之前，尤其是东坡所说“春江水暖鸭先知”之时，《石林诗话》：“浙人食河豚于上元前，常州、汇阳最先得。方出时，一尾至值千钱，然不多得。二月后，日益多，一尾才百钱目。柳絮时，人已不食。”还曾有“过清明不可食”、“芦青长一尺，不与河豚作主客”的说法。其实清明时节是“河豚”回游产卵最毒的时分，但是老饕们就是拼着冒死吃“河豚”的精神去享用，好像云南人吃蘑菇一样随时准备为美食牺牲，对饕餮之徒来说，“致命”只能增加感官上的刺激，正应了国人那句老话——“拼死吃河豚”。

TIPS:

河豚鱼有丰富的食用和药用价值