王仙雅，毛文娟

(天津科技大学经济与管理学院 天津300222)

消费者对食品企业社会责任的期望研究

王仙雅，毛文娟

(天津科技大学经济与管理学院 天津300222)

将营销学领域相对成熟的 Kano模型应用到消费者对食品企业社会责任的期望研究中，对食品企业社会责任的六大方面共17种责任进行了Kano模型需求分类。通过问卷调查，得到了6种必备需求、8种一维需求和3种魅力需求，以及每种需求是否满足对消费者满意度和不满意度的影响。结果表明：食品企业必须率先满足消费者的必备需求，以最大程度地降低消费者对食品企业社会责任的不满意；其次尽量满足一维需求，可依据满意度系数决定履行的优先顺序；最后，在资金允许的情况下可满足消费者的魅力需求，以大幅提高消费者对食品企业社会责任的满意度。

企业社会责任 消费者期望 Kano模型

0 引 言

企业社会责任(Corporate Social Responsibility，简称CSR)这一概念自20世纪60年代被提出以来，便得到了国内外学者的广泛关注，其中消费者视角的企业社会责任是学术界恒久不变的研究话题。由于消费者可以运用“货币选票”决定企业在市场上的生死存亡，因此是企业最重要的利益相关者，决定着企业社会责任的履行。国外学者 Creyer和Ross(1997)[1]早就指出，应把消费者的期望作为企业实施社会责任行为的重点问题进行研究，因为消费者的期望在其购买决策中起重要作用。Perez和Bosque(2014)[2]研究表明，消费者对企业社会责任的期望与企业发展战略的制定直接相关，应引起学术界和企业界的广泛关注。……