王立新，袁　陈，尹　凡，范益民

（1.常熟理工学院生物与食品工程学院，江苏常熟215500；2.常熟理工学院化学与材料工程学院，江苏常熟215500；3.常熟市虞山镇中泾村委会，江苏常熟215500）

适度高温对水培条件下蔬菜种子萌发及幼苗生长的影响

王立新1，袁陈1，尹凡2，范益民3

（1.常熟理工学院生物与食品工程学院，江苏常熟215500；2.常熟理工学院化学与材料工程学院，江苏常熟215500；3.常熟市虞山镇中泾村委会，江苏常熟215500）

摘要：研究了水培条件下25，30，32，34℃4种不同温度对3种蔬菜种子萌发及幼苗生长的影响.结果显示：从萌发率数据来看，各高温处理与对照组相比总体有一定程度提升，其中茄子在30℃时出现最高值，空心菜的最高值在32℃.适度高温对蔬菜的形态建成影响明显，其中空心菜对高温的响应尤其显著，表现为极大地促进茎的长高而对根的生长没有显著作用.结合叶绿素含量，根系活力和SOD活性等各生理指标结果进行综合评价，3种蔬菜在水培条件下对适度高温的耐受力柳叶空心菜最高，其次为大金条辣椒，墨玉茄子的耐受性相对较差.

关键词：适度高温；水培；蔬菜

温度是影响植物生长发育的一个非常重要的环境因素.近年来，由于“温室效应”的加剧，全球变暖，高温胁迫已成为农业生产中面临的重要问题.高温对各类蔬菜的影响是多方面的，表现为影响叶菜类植株的外观形态，使植株生长缓慢，从而影响产量；影响茄果类植株的花芽分化、授粉及受精以致出现落花落果及畸形……