赵瑾

摘 要：本文通过调研访谈的形式，对南京市具有代表性的几家高星级酒店有关英语口语人才需求状况进行了调查研究，得出结论是高星级酒店对于英语口语人才有着迫切的需求。据此阐述了酒店英语口语课程的重要性，并就进一步完善课程标准提出了相关建议。

关键词：高职院校；酒店英语口语；需求调查

酒店英语口语课程是酒店管理专业的一门实用性英语类课程。为了制订符合当今高星级酒店人才需求的课程标准，培养行业需要的高素质适用性人才，本课题组对南京市多家高星级酒店进行了走访调查，以了解行业最新的人才需求。

一、调查内容

本次调查针对南京市的多家高星级酒店。自2015年4月起，本课题组分别走访了南京名人城市酒店、南京索菲特银河大酒店、南京湖滨金陵饭店、南京银城皇冠假日酒店、南京香格里拉酒店的人力资源部门展开走访调研，以期能够准确地对学生英语口语技能的培养进行设计和定位，最终制订符合行业需求的酒店英语口语课程标准。

二、调查方法

本次调研，我们主要采取的是与酒店的职业经理人进行面对面的访谈形式。人力资源部作为酒店员工招聘、培训的主要负责部门，他们最了解酒店各个部门、各个层次的员工的素质、技能及能力。因此，在3个月的时间里，我们约谈了几家酒店的多位职业经理人，以了解各高星级酒店对员工英语能力的要求。

三、调查结果分析