孙晓宇

摘要：随着畜牧业的迅速发展，畜产品市场日益丰富，畜产品质量安全已成为社会关注的焦点、热点话题.为此，渭源县动物卫生监督所采取有力措施，严格执法，确保渭源县畜产品质量安全，使本县的畜牧业生产健康、快速发展.要抓好畜产品安全监管工作，产地检疫是重中之重。

关键词：畜产品 安全

民以食为天，食以安为先”，随着社会的发展，人民群众的生活水平不断提高，肉、蛋、奶等畜产品消费比例日益增大，畜禽产品质量安全尤为重要。我国历届政府都十分重视包括畜产品在内的食品安全工作，对食品安全监管体制做过多次重要的改革随着畜牧业的迅速发展，畜产品市场日益丰富，畜产品质量安全也已经成为全社会关注的话题.畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分，不仅关系着畜产品生产者、经营者以及消费者的切身利益和生命安全，而且与社会的文明进步、公共卫生、和谐稳定都具有紧密的联系。近年来国家通过立法，先后制定实施了《畜牧法》、《动物防疫法》、《农产品质量安全法》等法律法规。我们以法律为准绳，不断加强畜产品质量安全监管，建立从产前、产中、产后的全程质量安全监控体系，注重源头监管。通过在畜产品质量安全监管上不断探索前进。笔者结合自身几年来的工作实践，浅谈两点体会。

一、畜产品质量安全监管存在的主要问题

1.漏管现象较多。一是源头管理点多面广。尽管近年来规模化养殖发展迅速，但“千家万户”家庭养殖模式还普遍存在，给源头管理工作带来一定的困难。……