张旭川

摘要：随着中国市场快速成长和人们生活质量的改善及商务人士的不断增加，对于酒店特别是高端酒店的需求旺盛，在重大市场机遇面前，许多外资酒店特别是国际高端酒店品牌纷纷进驻中国。凭借品牌和管理优势，采取委托管理的模式，在中国酒店业掀起了跑马圈地的运动。然而这一过度扩张活动背后，带来了许多问题。本文将以烟台南山皇冠假日酒店为例探讨其中产生的问题及其原因，以及在新常态下如何进行自救。

关键词：酒店扩张模式 委托管理 管理输出

委托管理模式是一种轻资产扩张模式，主要是依靠输出管理和品牌冠名收取巨额管理费用和品牌冠名费用。委托管理对于酒店业主和受委托管理公司可谓是一种双赢模式，但在实际委托管理过程中由于种种原因特别是酒店管理集团在利益的驱动下，由于风险最低盲目扩张导致其管理水平下降，给业主和受委托酒店管理集团带来损失。

一、酒店集团扩张的主要模式及其优劣势对比

（一）酒店扩张的主要模式

1.特许经营

特许经营，主要是转让特许经营权，将酒店管理集团自身所拥有的品牌和技术优势与酒店业主的资金优势进行有效结合，从而实现双方共赢、快速发展的商业模式。酒店业主采用一次性支付的方式取得特许经营权即酒店品牌的使用权，其主要是酒店业主自己经营，管理公司不会派驻酒店人员。

2.委托管理

委托管理，是指酒店业主与酒店管理集团通过签署具有法律效力的合作合同，从而达到合理划分双方权利与义务的目的。……