酒精引发癌症的风险逐年增加

2014年国际癌症机构发表的2014国际癌症报告中的《酒精摄入》一文中的研究显示：3.5%的癌症是由酒精造成的，同时每30个癌症死亡患者中就有一个是酒精造成。并且，酒精引起癌症的风险近年来正在增加，仅2012年一年就已经有5.5%的癌症是由酒精造成的。

如果这些数据还不足以警醒好酒者的话，接下来还有一堆最新的实验结果。2015年8月，一项前瞻性队列研究统计了88084名女性和47881名男性长达30年的随访数据，发现酒精和癌症的发生具有无可辩驳的线性关系。另一些研究人员用队列研究的方式验证了和饮酒有关的癌症的种类，发现大量饮酒的受试者（每天大于3次）相比于不饮酒的人，更容易罹患五种癌症：上消化道、呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、结直肠肿瘤以及黑色素瘤。

全面开花的致癌率

另一项研究统计了572次实验的486538例癌症病例，结果显示，大量饮酒的人患口腔癌、鼻咽癌的风险比不饮酒的人和轻中度饮酒的人高5.13倍，食管鳞状细胞癌为4.95倍，结直肠癌1.44倍，喉癌2.65倍，乳腺癌1.61倍，胃癌1.21倍，肝癌2.07倍，膀胱癌2.64倍，胰腺癌1.19倍，肺癌1.15倍，前列腺癌和黑色素瘤中也能看到相似结果。看看这个结果，几乎是一网打尽。还有多少种肿瘤能说与酒精无关呢？

酒精的致癌机制

国际癌症研究机构早就把酒精和它的初级代谢产物甲醛一起归类为1类致癌物，在人体和动物中都有最高等级的致癌证据。酒精导致癌症的具体机制因癌症种类不同而不同，比如在肝癌发生中，酒精就先引起肝硬化，而在上消化道肿瘤中，则主要是因为乙醇在唾液中转化为乙醛，使唾液中乙醛的浓度达到血液中的10～100倍，从而诱发上消化道癌变。

除了酒精乙醛的直接致癌作用以外，酒精也可在细胞色素P450的作用下促进氧自由基的大量生成，从而造成DNA的广泛突变。同时，酒精能使维甲酸浓度降低，从而导致细胞过度增生、分化，更易于发生癌变。酒精还可以影响激素的效果，比如提升雌二醇水平，这也是女性生殖系统癌症，比如乳腺癌的发生原因之一。