黄世玉（集美大学水产学院，农业部东海海水健康养殖重点实验室，集美 361021）

爪哇曲壳藻亚缢变种胞外多聚物提取方法及其化学组成研究

黄世玉
（集美大学水产学院，农业部东海海水健康养殖重点实验室，集美 361021）

摘要：优化了爪哇曲壳藻亚缢变种（Achnanthes javanica var.subconstricta）胞外多聚物提取方法并分析了其化学组成。结果表明，使用0.3 mol/L的碳酸氢钠提取时间为2.5—3h可充分提取非水溶性胞外多聚物而不会破碎细胞，是最优的提取方法。爪哇曲壳藻亚缢变种胞外多聚物多糖占80%以上，蛋白质占16%—19%，不含脂类。水溶性多糖的单糖组分摩尔比为:岩藻糖∶半乳糖∶葡萄糖∶甘露糖∶木糖∶鼠李糖=2.47∶2.13∶1∶0.69∶0.57∶0.46，而非水溶性多糖的单糖组分摩尔比为:半乳糖∶岩藻糖∶木糖∶葡萄糖∶甘露糖∶鼠李糖=3.56∶2.73∶1.30∶1∶0.67∶0.57。

关键词：爪哇曲壳藻亚缢变种； 胞外多聚物； 提取方法； 化学组成

硅藻胞外多聚物（Extracellular Polymeric Substances，EPSs）是硅藻细胞分泌到胞外的一类黏性物质。这些胞外多聚物在硅藻运动、附着、栖息地的稳定、集群和抗干燥等方面都起着非常重要的作用，是硅藻生命活动过程中不可或缺的一部分［1］。此外，硅藻胞外多聚物在海洋生态系统的物质循环和能量传递中也起着极其重要的作用［2］。目前，在胞外多聚物的形态及细微结构、合成分泌机制、功能及生态作用等方面都取得了丰硕的成果［1，3］。

胞外多聚物的有效提取方法和化学成分分析是理解其生态作用的基础［4］。但附着硅藻胞外多聚物提取方法及其化学组成方面的报道较少，迄今尚未发现提取胞外多聚物通用的提取方法［5］。……