骆文灿

(福建省食品药品认证审评中心，福建　福州　350002)

超声波辅助提取长梗黄精多糖工艺的研究

骆文灿

(福建省食品药品认证审评中心，福建福州350002)

摘要：以梅列产的长梗黄精为原料，研究液料比、提取温度、超声波功率和超声波时间等因素对超声波辅助提取长梗黄精多糖得率的影响规律，经优化确定超声波提取长梗黄精多糖的最佳工艺。由单因素试验结果确定液料比、提取温度、超声波作用功率和超声波处理时间各因素的优化参数，采用DPS 9.05和 Design Expert7.0数据分析软件，建立响应面模型进行结果分析，通过响应面法分析结果获得各因素与长梗黄精多糖得率的交互关系，从而确定超声波提取长梗黄精多糖的最佳工艺条件。结果显示长梗黄精多糖优化后的提取工艺为：液料比18:1，超声波处理时间59.7 min，浸提的温度72.9℃，超声波作用功率152.8 W，所得的长梗黄精多糖的得率理论值16.65%。经响应面模型验证，实际得率为16.59%，表明该模型可靠。

关键词：长梗黄精；多糖；超声波辅助提取

黄精Polygonatumsibiricum名老虎姜、鸡头参。系百合科Liliaceae黄精属Polygonatum多年生草本植物[1]。福建、浙江、云南为其主要产区。从中医学来看，黄精可有效提高人体的免疫力。《本草纲目》称之为“芝草之精”，是一种药食同源性的中草药。

实验结果显示，黄精根茎中包括黄精多糖、蒽醌类化合物、甾体皂苷、强心苷、生物碱、木脂素、维生素等化合物。《福建植物志》中介绍，黄精可归纳为3个品种[2]，主要分布在福建省三明市梅列区。其中，长梗黄精的产量位列第2，仅次于多花黄精，但是国内外对于长梗黄精的研究较少。……