尚志文

不惑之年补钙剂

“在欧美，特别是美国，年过40岁补充钙剂和各类维生素，就像我们过年吃饺子一样，几乎成了一种习俗。”张劲松（编者注：张劲松，中国医科大学附属第四医院副院长，眼科主任，教授，知名眼科专家，享受国务院特殊津贴，享有“晶体大师”美誉）表示。

在美国，一些40多岁的人每天早晨都要服用保健品。和国内居民重视中医补药和海参、燕窝等食补不同，国外没有中医，更不会制作药膳，他们的补充很直接，最主要的就是钙剂。

“这里有个很重要的因素，美国的健康知识普及率较高。从营养学上讲，人体从40岁开始，包括钙等营养成分开始呈抛物线状迅速流失，这是几乎每个美国人都知道的知识。”张劲松表示，除了钙剂，维生素C、维生素D等保健品也是补充的重要元素。这种补充直接、简单、有效，在美国家庭非常普遍。

缺钙主要的“后遗症”就是骨质疏松。骨质疏松初期几乎没有症状，往往等到骨折时，才发现患有严重骨质疏松。我国骨质疏松发病率较高，尤其是60岁以上的老年人，普遍存在不同程度的骨质疏松。

向美国人学习补钙是值得提倡的。此外，为了促进钙的吸收，美国人还崇尚日光浴。“他们不怕晒黑，甚至认为晒成小麦色才是健康皮肤。而实际上，日光浴也成为美国人的一种保健方式。”张劲松说。

饮食热量应知晓

现在，健康饮食受到越来越多的市民关注，很多人在家里讲究吃饭荤素搭配。但中餐的问题在于，品种很多，荤素搭配很好，可是热量没有计算。张劲松表示，在日本，除了营养搭配之外，更注重营养元素是否达标，以及热量是否超标。

如何知道每天吃了多少卡路里，又补充了多少营养元素呢？张劲松发现，在日本的大学食堂吃饭的时候，每种菜品的名称旁边都会有标注。仔细一看，原来是标注了这道菜的热量和主要营养元素。“比如说，一碗饭旁边就会标注有多少脂肪、多少蛋白质。如果是菠菜汤，就会标注有多少铁、多少热量。”张劲松说。

原来，在日本，各个机构非常注重员工的健康，每道菜都会通过这样的标注来提醒员工达到健康饮食。不仅在食堂流行计算营养和热量，在家中，主妇们也会每餐计算大概热量和营养元素，对家中餐食进行调节。

张劲松忠告说，“我们达到一定的生活水准和饮食量后，面临的最大威胁就是糖尿病。”

眼睛远眺能放松

“在美国，‘小眼镜特别少，而在中国是世界上近视眼发病率最高的国家。”张劲松说。

“其实，近视眼不是一种病，而是一种习惯。”张劲松表示，所谓近视是人们总看近处的东西，眼睛适应了看近处的环境，因而进行的自我调节，放大了看近处的功能，造成睫状肌长期痉挛、收缩，导致眼部畸形，因而才患上了近视眼。

张劲松发现，美国由于地广人稀，环境空旷，适宜眼部远眺放松。此外，美国人喜爱运动，青少年也很少宅在家里，都是造成美国小眼镜少的原因。

作为知名的眼科专家，张劲松表示，孩子配眼镜一定要去正规医院验光，利用散瞳药明确孩子的近视程度，而不能随意带孩子去眼镜店配镜，否则，本来是假性近视的度数就给固定了下来，变成真性近视，也就没法纠正了。此外，现在很多市民喜欢买各种放松、解压、消炎的眼药水使用，其实，这些眼药水大部分含有防腐剂，会诱发眼干。尤其儿童，如果发现眼睛发红，很多家长会选择含有抗生素的眼药水进行治疗。张劲松提醒，抗生素眼药水千万不能随意点滴，否则会导致机体耐药，甚至产生肝肾毒性。而如果不得不滴抗生素眼药水，最长不要超过半个月。