丽伟

现在，人们对营养问题的关注度越来越高。其中，大家普遍关心的一个问题是，我们到底是否需要额外补充维生素、矿物质等营养素？

其实，通过合理的膳食是可以避免绝大部分营养素缺乏的情况，但问题在于能不能做到？事实上，由于经口摄取不足，如老年人的牙齿脱落，食欲减退，口腔手术的病人；消化吸收功能受损，如患有胃肠道疾病；摄取营养不均衡，如偏食、挑食、不吃早餐和饮食不规律；排泄丢失过多，如大量饮酒、大量出汗、腹泻、呕吐；食品选择、加工不当，如吃油煎炸食物过多，吃存放过久的蔬菜水果等因素，很多人的机体都处于部分营养素缺乏的状态。

所以，在经济条件许可的情况下，补充一些营养素是非常有必要的。当然，不同人群对于营养素的要求也是不一样的，下面着重介绍一下老年人可选择哪些营养保健品。

鱼油、卵磷脂——调血脂

鱼油保健品指的是胶囊等形态的鱼油制剂，其原料常见于鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、比目鱼、鲑鱼、鳕鱼肝、鲸脂、海豹油等，富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、调节血脂等主要功能。

卵磷脂风靡欧美，在美国其销量仅次于复合维生素和维生素E。在许多国家，卵磷脂已成为像维生素一样的营养补充剂，甚至作为佐餐食品，被誉为“最伟大的营养师”、“天然的血液洁净剂”。

钙——改善骨质疏松、骨质增生

我国大部分老人的膳食结构以素食为主，含钙少，而老年人特殊的生理原因导致钙吸收变差。因此，日常饮食不能摄入足够的钙，就用保健食品来补充。……