刘树琪（滨州医学院，山东烟台　264000）



倡导四种精神，让中国葡萄酒薪火相传

刘树琪
（滨州医学院，山东烟台264000）

2016年4月26日，首届“彭德华酿酒专家奖学金”在烟台威龙酒堡举行，最终由烟台威龙葡萄酒股份有限公司的陈青昌和云南香格里拉酒业股份有限公司的曹建宏两位酿酒师以在业内的优秀表现、突出贡献荣获首届奖学金。

本人与彭德华老先生相识二十多年，见证了老先生丰富的从业经历，对他心系行业、勇于奉献的精神所感动。我作为评选活动的组织者应邀参加了颁奖仪式，并做了发言。我认为，中国葡萄酒行业人才辈出，但更需要像彭老这样的老专家代代相传，对从业者应倡导四种精神，让中国葡萄酒薪火相传。

刘树琪与曹建宏

1　中国葡萄酒发展的关键何在？

众所周知，从2014年到现在，中国葡萄酒产业进入深度调整时期。这次的深度调整，为今后的发展积蓄了动能。未来，中国葡萄酒产业一定会高歌猛进，引领世界葡萄酒行业。从国际葡萄酒市场看，目前是趋向于饱和的。而全球真正的大蛋糕、大市场就在中国，四面八方的国外酒商都来竞争这块蛋糕。既然我们了解国际规则，最熟悉中国的消费者，如果能生产出性价比好、有个性的葡萄酒，竞争优势便相当明显。

谁掌握了市场，谁就掌握了未来，而市场就在我们身边。国外酒商来国内挤占市场，固然有它一些技术、品牌方面的优势，但是真正了解市场应该是我们本土企业。我们的行业里有很多成功的示例，像威龙，从一开始就普及葡萄酒的文化，逐步引领葡萄酒的消费，跻身于中国葡萄酒行业的领跑者之列。……