王银东

(安徽省农业科学院水产研究所，安徽 合肥 230031)

陈路

(安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥230036)

王永杰

(安徽省农业科学院水产研究所，安徽 合肥 230031)

杨严鸥

(安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥230036)

陈红莲

(安徽省农业科学院水产研究所，安徽 合肥 230031)



牛磺酸对泥鳅生长性能与抗氧化能力的影响

王银东

(安徽省农业科学院水产研究所，安徽 合肥 230031)

陈路

(安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥230036)

王永杰

(安徽省农业科学院水产研究所，安徽 合肥 230031)

杨严鸥

(安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥230036)

陈红莲

(安徽省农业科学院水产研究所，安徽 合肥 230031)

[摘要]在基础日粮中分别添加0.0%、0.1%、0.2%、0.3%的牛磺酸，并以此4种日粮饲养泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)8周，探讨了牛磺酸对泥鳅生长、饲料利用以及肝脏抗氧化能力的影响。结果显示，牛磺酸添加对摄食率无显著影响，对鱼体饲料系数与生长有不同程度改善，其中0.1%组与对照组相比有显著改善，随着添加量增大，改善效果下降；牛磺酸添加降低了生长变异系数，其中0.1%与0.2%组显著低于对照组。牛磺酸添加使泥鳅肝脏抗氧化性能得到改善，0.1%组的抗氧化能力最佳，随着添加量增加，抗氧化性能改善效果减弱。

[关键词]牛磺酸；泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)；生长性能；抗氧化

牛磺酸属于一种非蛋白成分的游离含硫半必需氨基酸，广泛存在于动物体内，且在动物内脏中含量较肌肉组织高，具有强肝利胆、解热抗炎和增强机体抗氧化等多种生理功能[1]。在鱼类饲料中添加牛磺酸，对养殖鱼类的各项指标表现出明显的改善效果，如提高鱼类生长性能[2～5]、增强机体免疫力[6～8]、提高机体抗缺氧能力[9,10]、以及诱食等作用[11,12]。……