液态发酵饲料风云再起？

将液有态些发年酵头饲，但料用近期于猪对该的养技术殖中的已关注持续升温。其原因与人们对肠道健康和抗生素使用的关注度提升有关系吗？

液态发酵饲料是一种非常好的产品，它通过发酵高蛋白和循环利用其它一些初级原料，把像油菜籽、豌豆、菜豆等这些人类食品循环链中丢弃的物质充分利用，添加到猪饲料生产中。猪的液态饲料有2种：发酵的和未发酵的。未发酵的液态饲料是目前使用最多的种类，该技术是直接把谷物或全价饲料和水或矿物质进行混合，混匀大概需要2～4min(有时是1h)；另一种是发酵型，该技术花费的时间更长，需要数小时(平均6～12h)，这种技术是当前的热点，吸引更多人的关注，该型饲料有个显著优点就是能够改善动物肠道健康和对沙门氏菌的抵抗力，还可以用来治疗肠道紊乱，大大减少抗生素的使用。

液态发酵饲料在未来有非常广阔的应用前景。目前，丹麦市场上的液态发酵饲料使用量很大，该国已经把其作为国家防控计划的重要组成，通过发酵的液态饲料控制沙门氏菌的流行，减少丹麦食品流通环节里的沙门氏菌的出现几率。但发酵饲料也不是所有养殖场都适合使用，各养殖场需要做些针对性的修改，这取决于养殖场的建设类型和硬件条件是否符合相关标准。

饲料清洁非常重要

笔者一直对发酵饲料在养猪中的应用很感兴趣。近期也参加了维也纳一次讲座，Lallemand 动物营养组织的研究人员Lulien Delforge指出了发酵饲料使用过程中出现的微生物群问题。……