读书
2016-06-04
中华手工 2016年5期
《舌尖上的节气》
刘学刚 著 │ 中华工商联合出版社 │ 45元
饮食的节奏,先贤讲究“不时不食”,孔子更直接道明:“应时而食,为至美。”时,时节、节气也。在恰当的时节吃新鲜、当季的食物,不仅是逐鲜寻味的至高标准,更是一种生活的情致与雅趣。
立春,荐春盘;雨水,春芽知时节;惊蛰,春韭正当时;春分,最喜一畦菠菜;清明,冷食的味道;谷雨,椿芽嫩如丝……翻开书,从立春读到大寒,从美食走向文化,可以充分体会节气中包含的古老智慧、大地的生息节奏和美食中蕴含的博大文化。既有耕田老翁的乡土菜肴,又有文人雅士的诗餐画饮,还有皇宫王府的佳肴盛馔。
书中文字优美,语意精练,充满了画面感和色彩感,穿插引用古人的节气诗篇、美食典故,让阅读更轻松舒适。随意翻阅其中的一篇、一段、一句,都能够唤醒我们内心深处的美食记忆,仿佛看见了乡野的炊烟、碧绿的菜畦,又闻到了新鲜果蔬的气息、母亲拿手饭菜的香味。吃的是美食,品的是习俗文化和古老的生存智慧,以及人与大地的深厚感情。
《回归原点——为坐而设计》
江黎 著 │ 北京美术摄影出版社 │ 128元
“为坐而设计”大奖赛由中央美术学院发起,是一场有关家具的国际性专题设计比赛,从2002年至今已举办了六届,聚集了几千名国内外设计师。他们对赛事的参与,无不渗透着对“坐”这一行为的思考,用设计的语言演绎出上千种奇思妙想的方案,产生了无数具有创意的设计作品。翻开本书,即可领略其中的巧思与匠意。
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