郝 芳

（广州铁路职业技术学院 经济管理系， 广东 广州 510430）

广州地区酒店员工继续教育培训情况调查分析
——以广州市南沙大酒店为例

郝 芳

（广州铁路职业技术学院 经济管理系， 广东 广州 510430）

开展酒店员工继续教育培训需求调查，对增强培训工作的针对性和实效性，促进酒店员工工作能力的提升和个人职业的发展，具有重要意义。采用问卷调查的方法，对广州南沙大酒店员工的继续教育培训现状及需求进行调研，分析了酒店员工在继续教育培训方面的需求，并提出了完善的意见和设想。

继续教育；酒店员工；培训需求

近年来，随着珠三角区域经济的发展，广州地区酒店业呈现出良好的发展态势：大量外资品牌酒店进驻；酒店数量特别是高星级酒店数量急剧增多；地产商积极加入酒店行业。随着酒店“硬件”设施设备越来越同质化，酒店的服务质量、人员素质等“软件”服务便成为竞争的关键，这就需要酒店行业加强对员工的培训与教育，提升“软件”服务的质量［1］。酒店高层管理者纷纷意识到这一点，普遍展开了多形式、多层次的培训与教育工作，但是酒店的“软件”服务质量并没有因此得到显著提高，很多酒店的培训效果并不理想［2］。

因此，针对继续教育培训情况，对酒店员工展开调查，并就调查结果进行分析，明确员工需求，有利于优化培训资源，增强培训工作的针对性和实效性，促进酒店员工工作能力的提升和个人职业的发展。

一、研究过程与方法

（一）调查对象与样本选择