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近日，被称为“防癌斗士”的英国癌症研究中心琳达鲍尔德教授表示，已有足够证据表明，饮酒会增加患口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌5种癌症的风险，足以令人警醒。

中国已成酒精消费重灾区

近年来，中国饮酒人数一直呈上升趋势，目前已超过5亿人。最新调查数据显示，2015年，全国36个城市白酒消费者比例高达22.97%。

数据显示，全国每年能喝掉300亿公斤左右的酒；我国饮酒人群平均单次饮酒量为135 g（以38度酒为标准），折算成纯酒精为41.04 g，比世界卫生组织“男性每天摄入酒精量不超过20 g，女性不超过10 g”的安全饮用标准，高了2倍之多。

到了年底和春节期间，“喝酒”更是成为餐桌上的重头戏。我国早已被世界卫生组织列为世界酒精消费的“重灾区”，背后付出的健康代价很难估量。

五种癌与喝酒直接相关。

琳达鲍尔德教授把口腔咽喉癌、食管癌、肝癌、肠癌、乳腺癌称为“酒精相关癌症”。就在2015年10月，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构正式界定酒精为“致癌物质”，与烟草齐名。她解释说，尽管酒可以分为红酒、啤酒和白酒等不同种类，但主要成分都是乙醇。当酒精在肝脏中分解时，会产生有毒物质乙醛，从而损害细胞DNA，引发癌变。比如在肝脏内，乙醛会导致肝细胞生长速度超常，可能因此发生基因改变，最终致癌。

酗酒与乳腺癌之间也存在明显关联。酒精会改变性激素水平，尤其对雌激素干扰较大，增加了女性患乳腺癌的风险。英国南安普敦大学临床肝病学负责人尼克谢伦教授表示，能够致癌的饮酒量并不是人们想象中的那么多，而是只要一周一瓶红酒就会让女性患乳腺癌风险增加10%。……