曹 娜,孙菲菲,刘月霞,姚军虎,曹阳春

(西北农林科技大学动物科技学院，陕西 杨凌 712100)



动物生产层盐藻粉在奶牛生产中的应用

曹 娜,孙菲菲,刘月霞,姚军虎,曹阳春

(西北农林科技大学动物科技学院，陕西 杨凌 712100)

摘要：盐藻(Dunaliella salina)是一种单细胞无细胞壁的真核生物，主要用于提炼天然β-胡萝卜素和多糖。盐藻粉是盐藻干燥后获得的粉状颗粒，具有抗氧化、抗病毒、抗肿瘤和提高免疫力等生物学活性。目前，盐藻粉在人类和啮齿类动物上的研究较多，而其在奶牛生产中的应用很少。本文从瘤胃发酵、氧化应激调控、免疫功能、营养素利用和生产性能5个方面综述了盐藻粉对奶牛代谢的影响和潜在应用价值，以期为盐藻粉在奶牛生产中的应用提供参考依据。

关键词：盐藻粉；奶牛；氧化应激；生产性能；应用

盐藻(Dunaliellasalina)是一类极耐盐的单细胞无细胞壁单倍体绿藻。19世纪30年代，法国人达纳尔首次在地中海沿岸的盐池中发现，因其缺乏细胞壁，与其它双鞭毛单细胞藻不同，故后人将其命名为新属Dunaliella[1]。盐藻属于绿藻门(Chlorphyta)，绿藻纲(Ehlorphyeeae)，团藻目(Volvoeales)，杜氏藻科(Dunalielljaceae)。盐藻是光合自养型真核生物，具有繁殖快、适应性广和抗逆性强等特点[2-3]。因此，其当前作为耐盐机理研究的模式生物[4]、生物遗传的效应器[5]和新型绿色的生物能源[6]，还被用于天然β-胡萝卜素、多糖、药材、食品和动物饲料等的工厂化生产[7]。

1盐藻的概述

1.1盐藻的营养价值

盐藻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多糖、维生素和18种氨基酸等元素[8]。……