王兆丹 黄铮铮 肖国生 曲留柱 张华

摘 要：高等教育的首要任务是培养大学生创新能力和实践能力，而良好的实践平台的构建是实现首要任务的关键。“以培养学生的创新能力为核心，实践教学与教师科研相结合，课内实践与课外实训相结合”理念为指导思想，分析地方院校食品科学与工程专业大学生创新能力现状和实践教学过程中存在的问题，结合食品科学与工程专业的特点，初步构建了校内实践平台、校外实践平台以及校企产学研平台。建立了由校内实训室、校外实训基地和校企联合研发中心组成的多角度、多层面的实践教学平台，并有效探索各个平台相互衔接和融合机制，旨在切实提高地方院校大学生的创新和实践能力。

关键词：地方高校；创新能力；多维实践平台；构建

中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）08-152-03

良好的实践平台是培养大学生的创新能力关键所在[1]。食品科学与工程专业属于应用型极强的专业之一，其培养的人才可以满足食品产业不同层次人才需求。因此，对该专业的大学生应有更高的要求，除了需要掌握理论知识之外，更需要有很强的实践技能。作为库区唯一的本科院校，重庆三峡学院肩负为三峡库区食品行业培养食品类创新人才的重要使命。因此构建食品科学与工程专业学生创新能力培养的“多维实践平台”，对于提高学生动手能和创新能力，培养实用技能型人才，促进三峡库区食品行业的健康发展，具有十分重要的现实意义。……