黄妙兴

摘要：随着人们的生活水平逐步提高，人们的饮食观念和生活理念也开始发生变化。人们在注重食物口味的同时将更多的注意力放在了食品安全上。动物卫生检疫监督工作的主要职责便是对大规模的动物养殖基地等的相关资质和养殖条件进行检查和监督，进而保障畜禽类的安全养殖。

关键词：动物；卫生检疫；监督执法；问题；对策

中图分类号：D922.16 文献标识码：A DOI编号：10.14025/j.cnki.jlny.2016.10.041

动物卫生检疫监督对于保障畜禽类的安全养殖有着至关重要的作用，畜禽类的安全养殖又与人们的肉食品安全息息相关。当前我国频繁出现食品安全问题，人们对于食品安全越来越重视。改善肉食品安全需要很多部门共同努力。本文主要从动物卫生检疫监督的角度出发分析在监督执法存在的问题并提出可行性对策。

1 动物卫生检疫监督执法中存在的问题

1.1 产地检疫不到位

产地检疫不到位主要由自然条件以及相关人员的错误观念引起。目前，城乡居民的肉食产品主要来源于农村一些分散的养殖户，这些养殖户的养殖规模大小不一、分布较为零散，畜禽类的出栏时间也不统一，因此报检率普遍偏低。由于自然条件的限制，农村道路交通情况较差，即使报检，产地的检疫以及出证都无法及时开展。

位于农村的分散的养殖户缺乏产地检疫意识，他们认为出售自己所养殖的畜禽类是自己的事，没有必要进行卫生检疫，因此便不进行申报。此外，少数卫生检疫人员为了降低成本没有严格进行执法操作，没有亲临检疫现场进行临栏检疫，有的甚至直接由动物交易者代为开具检疫证明。……