陶玉池

佛手山药是武穴本地的国家地理标志产品，其药食同源，具有很强的保健功效，深得当地人喜爱，但因不易保存、不耐运输等原因，迟迟未能走出深山，打开外部市场。如当初禅宗第四祖道信一样，每个武穴的山药人都在思考，这么优质的食材，怎样才能与众生同享？

做成面条，普济众生，万星面业做了这样的回答。记者走进武穴市万星面业有限公司厂区内部，一辆大型卡车上面，几个工人正在忙碌着。他们正将生产好的挂面装上车，过地磅称重，准备运输到全国各地的销售网点。厂房内的生产线源源不断地生产着具有“万星基因”的佛手山药挂面，雪白笔直的挂面悬在烘干设备的悬梁上，如银河落九天。

佛手山药点面成金

相传道信年幼体弱多病，他的母亲每天就用山上生长的薯蓣和山下福寿井的水煮给他吃，渐渐他的身体好了。后来，这种给四祖力量的薯蓣，成为众僧每日用餐的一道菜。

山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵，好像是沾了四祖的光，武穴的薯蓣长得就像佛手一样。它貌不惊人，土褐色的外皮，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发黏，却能滋养肌肤，使人健美，还可健脑增记忆，对身体虚弱、气阴两虚、肾气亏损、脾胃虚弱等病症均有良效。

薯蓣就是被称为“佛手山药”的一种食材，产自武穴当地，2010年3月获得国家地理标志产品保护。万星公司注册伊始，以生产普通挂面为主，2008年开始将当地的佛手山药以一定比例混入面粉中制成佛手山药挂面，该产品上市后公司效益倍增，市场份额扩大。……