黑心心

以前看过一本书，讲北大路鲁山人因为觉得市面上的器皿俗气，在镰仓设立了星冈窑，开始按照自己的审美来制作食器，他说，料理的美和绘画、建筑的美是一样的，关心料理的人也会关心食器。

松浦弥太郎也写过他珍爱的木工面包盘，每天早上一片烤吐司，一只原木面包盘，用完只擦不洗，期待奶油和果酱的残渍渐渐渗入木纹后的样子。

这本书里，平松洋子写道：“吃过晚饭的悠然周末，家里有备好的精致点心，再精心泡一壶玉露，我果然还是想将茶碗和点心放在托盘中，静静地端到餐桌上。总之，在这样那样的场合，托盘总给人一种微妙的感觉。”

对器物的执迷似乎带着一些形而上的仪式感，这好像有某种说不清的联系，就像商周时的青铜器，大多原本是盛肉放酒的食器，但主人死后就变成象征地位等级的陪葬礼器。

有一件事必须承认，具备基本必需品的生活，多一件东西就会多一些“麻烦”。好比托盘，购买使用存放保养修缮直到它寿终正寝后的处理，每一环节都要花时间金钱和精力，但这些时间金钱精力换来的除了托盘本身，还象征着礼仪、规矩，以及更重要的，被填充饱满的生活细节——八岁的平松洋子端起托盘那一瞬间，被差遣的怨气立刻被一种庄重感覆盖。

“突如其来的羞涩，我仿佛已成了大人的一员，脸色泛红，内心甚至涌动着愉悦的紧张感。”

这也许和女孩子的口红、男生的剃须刀没有多大差别，一种成人世界的参与感，关于成长的记忆便被这些不必要的东西填充饱满。……