北京市动物卫生监督所高级兽医师曹克昌：猪肉中并没有所谓的“钩虫”，关于“猪肉钩虫”的说法本身就不科学。现有资料表明，可以感染猪的寄生虫病大约有20种，其中虫体可在猪的肌肉组织中寄生的只有2种，一种是猪囊尾蚴病，另一种是旋毛虫病，这些都是猪肉卫生检验的必检项目。经检疫合格的猪肉，需由官方兽医出具《动物检疫合格证明》，加盖检疫验讫印章后方可出厂；对于检疫不合格的，要进行无害化处理。

中国农业大学动物医学院教授佘锐萍：谣言中所传的钩虫是不存在的，至于说其水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死，这种说法也是没有道理的。从生物学的角度来说，到目前的研究为止，除了引起疯牛病的病原——朊病毒以外，所有的寄生虫及微生物（包括细菌、真菌、病毒等）均可以通过高温处理后被灭活，比如寄生虫一般在80℃以上即可灭活。

华南农业大学兽医学院副教授翁亚彪：人感染寄生虫病主要是因为吃生肉或没有完全煮熟的肉，只要购买经检疫合格的猪肉，并充分煮熟，就可放心食用。