赵光平　苏博

摘 要 紫色马铃薯在我国的种植时间不是很长，所以从组培室到大棚再到室外种植基地，相关的技术都比较落后，经验也比较匮乏。通过用6-BA对紫色马铃薯外植体培养苗不定芽的分化进行研究，得到一组较为适宜不定芽分化的实验数据。研究结果表明：培养基中加入1 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IBA+0.2 mg/L NAA时，紫色马铃薯试管苗不定芽的分化数最高。

关键词 紫色马铃薯；不定芽；分化

中图分类号：S532 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.005

紫色马铃薯是马铃薯中的一种新品种，与传统的马铃薯相比较，紫色马铃薯含有丰富的花青素，具有很高的食用价值。花青素被誉为21世纪健康史上最伟大的发现之一，它的发现让人们从维生素时代跨入了花青素时代。以黑美人为例，每100 g黑土豆中含蛋白质2.45 g，

脂肪0.1 g，碳水化物16.5 g，钙11 mg，钾342 mg，镁

22.9 mg，胡萝卜素0.01 mg，硫胺素0.1 mg，核黄素0.03 mg，维生素C21.7 mg，烟酸16 mg，紫色花青素4.2 mg。花青素有美容抗癌的功效，能防止高血压，具有很好的保

健作用[1]。

由于紫色马铃薯的营养价值比传统的马铃薯高，所以在市场上销售的价格也是比一般的品种高出8倍，而且需求量大，供不应求。所以对紫色马铃薯的种薯的研究，种植技术的开发都是我们需要不断区探索的方向。本文对紫色马铃薯不定芽的分化情况进行研究，希望能得到一个适宜紫色马铃薯试管苗不定芽分化的培养基生长调节剂配比。

利用紫色马铃薯中的黑美人品种来做不定芽分化的实验研究，观察记录不定芽分化的情况，并对实验数据进行整理，最后得到黑美人不定芽分化的对应结论。

1 材料与方法

1.1 实验材料

1.1.1 外植体

采用遵义华富生物科技有限公司组培室2014茎尖剥离的紫色马铃薯（黑美人）脱毒试管苗。将3～5个叶片茎节的紫色马铃薯脱毒试管苗，先在超净工作台上切段，然后消毒、备好MS培养基，为茎段组织培养过程中不定芽的分化研究准备一致的实验苗。

1.1.2 MS培养基

在MS培养基的基础上，添加30 g/L的蔗糖，7%的琼脂粉，然后调节pH至5.8，分装在组培瓶里，进行高压消毒，高压锅消毒时压力上升到49.03 kPa时，打开放气阀，放出冷气，然后关阀待压力升到104 kPa时，保持20～25 min，即达到灭菌目的。消毒时间不宜过长，以免引起培养基成分发生变化。灭菌后的组培瓶放在无菌室内备用[2]。

1.2 实验方法

1.2.1 在MS培养基中加入生长调节剂

在MS培养基中加入不同浓度的6-BA、IBA、NAA。

1.2.2 外植体的接种与培养

将外植体接种到加入生长调节剂的MS培养基中，置于20～25 ℃的培养室的培养架上，光照要达到2 000～3 000 lx，每天照16 h以上[3]。

1.2.3 观察记录

30 d后观察不定芽个数，并记录不定芽的形态和特征，得到相应的不定芽的数据。

2 结果与分析

不同浓度6-BA、IBA、NAA的培养基中紫色马铃薯（黑美人）组培苗不定芽的分化（30 d）。

由实验数据（见表1）可以得知，NAA的浓度在0.2 mg/L时不定芽的分化和长势比较理想，6-BA的浓度从0.5～1.0 mg/L紫色马铃薯不定芽的数量在增多，从1.0～2.0 mg/L时紫色马铃薯不定芽产生的数量降低，从而可以得出，6-BA的浓度过高会抑制植株的生长从而导致不定芽的分化减少；6-BA的浓度为1.0 mg/L时，IBA的浓度从0.1～0.2 mg/L开始递增，6-BA的浓度为2.0 mg/L时，IBA的浓度从0.1～0.2 mg/L开始递增，但是不定芽的分化效果明显不如6-BA和NAA的配合使用效果好，且不定芽的长势一般，小芽也比较细。由此可以得到如下结论：1mg/L6-BA+0.2mg/L NAA+比较适合紫色马铃薯黑美人组培苗不定芽的分化。

由表1的数据，又做了表2的实验，得到上述数据；6-BA在1 mg/L时IBA为0.2 mg/L、NAA为0.2 mg/L紫色马铃薯不定芽的分化数最多；所以根据表1和表2的实验数据得到最终结论：培养基中加入1 mg/L 6-BA+

0.2 mg/L IBA+0.2 mg/L NAA时，紫色马铃薯不定芽的分化数最高。

3 结论与讨论

本次实验得到如下结论：培养基中加入1 mg/L 6-BA+0.2 mg/L IBA+0.2 mg/L NAA时，对紫色马铃薯试管苗不定芽分化数最高，生长调节剂浓度过低会影响试管苗的生长，生长调节剂的浓度过高会抑制试管苗的生长，导致不定芽的分化也受到影响。

基本培养基对不定芽的诱导至关重要[4]，不同的紫色马铃薯对生长调节剂的需求是不一样的，单独使用6-BA也能达到不定芽分化的效果，但分化效率较低，加一些蔗糖也有利于愈伤组织的诱导和不定芽的分化，但超过70 g/L时也会抑制生长[5]；紫色马铃薯的茎尖脱毒，组培苗离体快繁这些是植物生长的研究方向，我们也希望可以把紫色马铃薯上的一些方法运用到其他的果苗繁殖或者景观苗繁殖中，反之也希望能把别的相应的技术运用到紫色马铃薯的研究中，不断尝试，不断探索。无论是马铃薯还是紫色马铃薯的生产都要规模化产业化，而产业化要求技术产业化和生产要素产业化，所以需要政府加以引导和投入研发力量和资金，从政策上加以扶持和帮助，开创我国紫色马铃薯种植的新时代。

参考文献

[1]牟小翎，李文金，唐丽娜，等.紫色马铃薯的组织培养和快速繁殖[J].特殊蔬菜，2007，10（10）：43.

[2]程天庆.马铃薯栽培技术第二版[M].北京：金盾出版社，1996：6.

[3]谭宗九，丁明亚，李济宸.马铃薯高效栽培技术[M].北京：金盾出版社，2010：8.

[4]宋建英.邓恩桉的组织培养和植株再生[J].林业科学，2010，46（6）：138-145.

[5]吴秋云，汤浩，蔡南通.外源激素对马铃薯试管薯形成和发育的影响[J].福建农业学报，2006，21（2）：95-97.

（责任编辑：刘昀）