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宝宝咀嚼能力差怎么办?

2016-05-14蔡敏

饮食与健康·下旬刊 2016年9期
关键词:肉片菜花木耳

蔡敏

咀嚼能力对孩子来说是至关重要的,需要在适当的年龄开始锻炼。而日常为孩子准备粗纤维食物就可以轻松锻炼咀嚼能力。

进食粗纤维食物时,必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去,这个咀嚼的过程,有利于牙齿的发育和牙病的预防。经常有规律地咀嚼适当硬度、弹性和纤维素含量高的食物,特别有利于牙齿和齿龈肌肉组织的健康。这样可使附着在牙齿表面和牙龈上的食物残渣,随咀嚼产生的唾液和口腔、舌部肌肉的摩擦得到清扫,同时使齿龈肌肉得到按摩,增进血液循环,增强肌肉组织的健康。另外,颚骨的发育受到咀嚼、吞咽、发声等有关肌肉的影响。

锻炼宝宝咀嚼能力的食谱

宝宝牌鱼饼

原料:土豆、面粉、鸡蛋

制作方法:土豆去皮切块,放水里煮熟;将土豆压成泥,加入滤干水份的吞拿鱼、葱、黄油和适量黑胡椒粉。鱼本身带有咸味,意式面包粉也是咸的,所以不用加盐了;将所有材料搅拌均匀,取一小部分捏成团,压扁成汉堡状;将鸡蛋打散,准备好面包粉;鱼饼先蘸上蛋液,再滚上面包粉。

适合人群:1岁以上的宝宝

健康提示:土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。这样一份营养又锻炼宝宝咀嚼力的鱼饼你还不赶紧试试。

番茄木耳花菜肉片

原料:菜花、番茄、木耳、猪肉

制作方法:菜花掰成小朵,瘦肉切片,木耳泡发去蒂洗净,西红柿切大块;生抽、淀粉、盐、少许油上浆;热锅冷油,将肉片滑变色即取出;西红柿煸炒出汤,放进菜花木耳,加少许水或高汤将菜花煮软后加盐,生抽,少许糖,最后放进肉片兜炒均匀即可。也可以再放少许番茄酱调味或水淀粉勾芡。

适合人群:1岁以上的宝宝

健康提示:木耳营养价值很高,质地柔软,可荤可素,可以很好的锻炼宝宝的咀嚼能力。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。

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