祝婷婷

摘要：生物技术与我们的生活密切相关，在教学中不可忽视其重要性。为了让生物技术实践模块在教学中发挥作用，应该充分调动学生的积极性，让学生通过主动、合作、探究性的实践活动去探寻生物技术实践的魅力。本文大致介绍了生物技术实践的主要内容，并提出了一些相关的教学建议。

关键词：生物技术实践；合作探究；教学建议

中图分类号：G642文献标志码：A文章编号：2095-9214（2016）03-0123-01生物技术与我们的生活息息相关，例如制作果酒果醋、腐乳、泡菜等等，这些无疑可以为一顿美味佳肴锦上添花，所以生物技术实践渗透在我们每个人的生活中。实践是动手和动脑的过程，也是解决实际问题的过程。因而在生物教学中我们应该重视实验和其他实践活动的开展，不仅可以全面提高学生们的生物科学素养，还可以满足学生们对未来多样化发展的需要，也在无形之中培养了学生们的动手操作能力。生物技术实践在普通高中课程标准中属于选修内容，共分6个专题：传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用、植物的组织培养技术、酶的研究与应用、DNA和蛋白质技术、植物有效成分的提取。本模块和生物科学其他模块相比其内容更加灵活，更具独特性，课程内容的表述也更概括，需要同学们切身实际的参与其中，主动去探究，同时也可以创新实验方案。所以在教学过程中应该以教师的教为主导，学生主动、合作、探究性的学习为主体，教师面对有疑问的学生只能适当的引导，不能像传统的教学方式那样手把手的教。

传统的发酵技术包括制作果酒、果醋、腐乳、泡菜，利用不同的微生物发酵作用制作食品，其历史十分悠久，因其制作成本低，操作过程简便易学，食品风味独特，在民间广为流传。部分农村地区教学条件较差，因而生物技术实践教学容易被忽视，教师们便可以选取这些实验成本低又与我们日常生活联系密切的一般的实践活动，这样不但可以培养学生的实践能力，又可以激发学生学习生物的兴趣。这也体现了高中生物课程的选择性、多样化和时代性。为充分体现生物技术实践在教学中的功能，各级政府及财政部门应该加大对生物教育资金的投入，提高各项生物教育的硬件设施，特别是部分相对落后的农村地区，同时，应该加强师资队伍的建设，提高生物教师专业素质，并培养学生的生物科学素养。在教学中，教师应该重点评价学生的探究和实践能力，而不能像传统的教学模式那样仅看期末考试分数这一结果。在生物技术实践的教学中，结果往往不是最重要的，更应该关注学生的实验过程，不能一味按照实验指导机械的完成实验，要让每个学生真正的感受到生物技术实验过程的乐趣。

学习生物技术，要重视合作和探究性学习。让学生在主动参与实验过程中进行学习，让学生在探究生物问题的活动中获取知识，领悟生物科学观念，培养生物科学精神，开启“动手做”、情景探索学习模式，同时也要组织好合作学习，合作学习不仅是促进师生教学相长的教学理论与策略，更是一种国家意志。例如在酶的研究与应用和植物有效成分提取等专题中，多处涉及到分组实验和合作学习。酶是细胞合成的生物催化剂，几乎所有的生命活动都离不开酶，随着生物技术的发展，酶已经渗透在我们生活的方方面面，在生物技术实践模块的教学中，教师应该重点研究酶在生活中的实际应用，让学生主动去探究酶的奥秘，例如在探究加酶洗衣粉的洗涤效果时，要探讨如何有效地控制变量，以及不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果等，教师不应该让学生盲目照搬实验指导方案，而应该让学生自己设计实验并进行实验，然后收集和整理资料，写出报告，分小组进行交流，相互讨论，根据实验条件，每个小组2到6人，只要有利于组员间的合作学习即可，争取让每个同学都有动手的机会。在提取植物芳香油、胡萝卜素等实验中，可以将搜集相关资料、准备实验器材、规划实验方案、记录实验数据、分析实验结果等等在小组内合理分工，不但可以提高实验效率，还能增进同学们之间的友谊，促进生物科学素质的全面提高。教师对于学生的一些疑问，可以先让同学们小组讨论交流，如果还不能弄清楚缘由，再给予适当的指导。合作学习是学生的一种新的人生态度，也是一种价值追求，可以降低学生们的学习焦虑，从而产生更强烈的学习兴趣。在合作学习中，教师不应包办代替，不能让学生“傻瓜”似的完成实验过程，而应该组织好探究性学习。

生物技术实践这一模块非常关注现代生物技术的迅猛发展，与现实生活联系紧密，同时也顺应了时代的发展，充分体现了实践性、时代性、技术性和多样性，实践活动内容涉及到“微生物学”、“生物化学”和“生物技术”等多学科领域的技术，从传统发酵到现代大规模生产的发酵工程，从杂交育种到基因工程，在生物科学教学中有着举足轻重的地位。长期以来，我国的生物教学重视书本理论知识，忽视了实验和技能本身以及技术与科学、技术与社会的关系，因此在学习生物技术实践模块时，教师应该重点培养学生科学探究能力，充分发展学生的个性，开阔学生的科学视野，促进学生在现实生活中学习生物科学和探寻生物科学的奥秘。在实验研究的过程中要求每位同学都认真分析实验要求，大量寻找相关的实验资料，然后设计实验方案，进而动手探究。让学生通过合作学习，走进生物技术、体验和运用生物技术、感受生物技术给人们生活带来的影响，让学生学习生物技术成为一种享受。因此，教师应该重视生物技术的教学，培养学生的生物科学素养，提高学生的科学探究能力。

（作者单位：西华师范大学）

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