沈永青

摘 要：随着我国高等职业教育的不断发展，与之相适应的专业职业技能大赛也越发受到社会的广泛关注。本文以高职酒店专业职业技能大赛为例，简要分析了其积极的作用，列举了高职酒店专业院校参加技能大赛中存在的问题，为提升专业职业技能大赛的质量提出若干建议。

关键词：高职酒店专业；职业技能大赛；高职教育改革

技能大赛的举办一方面是为职业院校的人才培育提供导向，为各学校间、校企间提供交流与合作的平台；另一方面也扩大了院校本身的知名度和影响力，提高了教学成果的转化价值，促进学科教育创新。但在实际的举办中，部分专业职业技能大赛会存在若干问题不利于达成“以赛促教”的良性循环，下面以高职酒店类服务技能大赛为例进行浅析。

一、高职酒店专业职业技能大赛的积极作用

（一）规范人才培养，师生共同提高

高等酒店专业职业技能大赛的设置旨在通过对选手专业技能和职业素养的考察，引导高校注重实践，将教学内容与行业接轨，培养出企业需要的高层次技能型人才。职业技能大赛的赛项设立会帮助院校明确市场需求和行业动态，并以此为参考及时调整教学内容与目标，突出职业院校的就业导向。此外，酒店技能大赛在实践中检验了各院校的教学成果，不仅仅考察选手的基本功，激烈的比赛更是对选手心理素质和应变能力的巨大考验。客观上使选手获得更加专业化、细致化的指导，也促使教师在日常的教学中规范化，达到师生专业技能水平的共同提升。……