李瑞玲，崔运启

(黄淮学院 化学化工系，河南 驻马店 463000)



指甲花色素提取工艺研究

李瑞玲*，崔运启

(黄淮学院 化学化工系，河南 驻马店 463000)

摘要：以指甲花色素提取量为评价指标，采用可见分光光度法测定指甲花色素的含量，选取甲醇水溶液的浓度、pH、提取时间和温度四个因素对指甲花提取率的影响，并设计了正交实验进行提取工艺优化研究. 结果显示指甲花色素最佳提取工艺条件为：甲醇水溶液的浓度为75%；pH为2；提取时间50 min；提取温度70 ℃. 该提取方法简单、方便，为指甲花色素的进一步研究提供依据.

关键词：指甲花色素；正交实验；提取工艺

色素被广泛应用于食品、药品、化妆品等行业. 但是一些合成色素对生物体有一定程度的伤害，有些甚至有致癌作用. 对比合成色素，天然色素不但具有安全性高，色泽鲜艳等优点，并且具有药理和营养的效果[1-2]. 指甲花色素作为一种安全无毒的天然色素，而且具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤等活性，经常被用于染指甲或头发[3-6]. 为了更好的开发利用指甲花色素，本课题对其色素提取工艺进行研究.

1实验部分

1.1材料与试剂

指甲花，购于驻马店仙居大药房，粉碎过40目筛. 盐酸、氢氧化钠、甲醇、乙醇、乙酸乙酯均为分析纯.

1.2仪器

CARY100紫外—可见分光光度计(美国瓦里安)；KQ3200B超声波清洗仪(余姚市亚星仪器有限公司)；JD电子天平(沈阳龙腾电子有限公司).

1.3方法

1.3.1提取溶剂的确定

准确称取一定量的样品4份，分别加入蒸馏水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯各20 mL，然后……