苦丁茶不同产地及采收部位抗菌活性成分研究*

0引言

【研究意义】近年来，由于具有极佳的药用功效和较高的饮用价值，苦丁茶成为仅次于茶叶在我国广泛应用的代茶饮品。《中华本草》上记载，苦丁茶冬青(Ilex kudingcha C.J.Tseng)属于正品苦丁茶的一种。【前人研究进展】苦丁茶因含有多糖类、三萜类、黄酮类、皂苷类等多种成分而被广泛应用[1]。研究表明[2-8]，苦丁茶水提液能够促进脑循环、调整脑血管功能，具有降血压、降血脂以及抗炎抗菌等作用，并在临床上得到验证。【本研究切入点】以不同产地及加工与未加工的苦丁茶叶子为研究对象，对其进行体外抑菌试验，并与所含主要活性成分黄酮类、三萜类等含量相比较，建立相关性模型。【拟解决的关键问题】优选出最佳采摘时期与采摘部位，为苦丁茶商品工业化采摘提供参考。

1材料与方法

1.1样品

槲皮素(批号：100081-200406)，山奈素(批号：110861-200405)，熊果酸(批号：110742-200518)，齐墩果酸(批号：110709-200505)均购于中国药品生物制品检定所。

大肠杆菌(ATCC44102)，金黄色葡萄球菌(ATCC26003)，绿脓杆菌(ATCC27583)购自美国模式培养物集存库(American Type Culture Collection)。

不同产地样品：2011年7月至2012年8月采摘自不同产地的各种栽培及野生苦丁茶见表1，经鉴定为冬青科冬青属苦丁茶冬青(Ilex kudingcha C.J.Tseng)，采回后晾干，粉碎，备用。

表1不同产地的苦丁茶样品

Table 1Ilex kudingcha C.J.Tseng samples from different localities

No.产地Locality采集时间Time备注RemarksNo.产地Locality采集时间Time备注Remarks1广西天等县都康乡Dukangvillage,Tiandengcountry,Guangxiprov-ince20110712栽培,成熟叶Cultivation,oldleaves9广西上林县寨鹿村Zailuvillage,Shanglincountry,Guangxiprov-ince20111224栽培,成熟叶Cultivation,oldleaves2广西天等天茗茶厂TeafactoryofTiandengcountry,Guangxiprov-ince20110713栽培,嫩芽Cultivation,burgeon10广西大新苦丁村1Kudingvillage,Daxincountry,Guangxiprov-ince20110713栽培,嫩芽Cultivation,burgeon3广西天等县仕民村Shiminvillage,Tiandengcountry,Guangxiprov-ince20120328栽培,嫩芽Cultivation,burgeon11广西大新苦丁……