刘英

摘 要 我国是世界第三大牛肉生产国，且95%的牛肉产量是用于国内消费的。2009～2013年，我国牛肉消费量增加了9.5%，但同期的牛肉产量却仅增加了5.6%，可见，国内牛肉产量远远不足以满足居民消费需求。旺盛的牛肉需求导致我国对进口牛肉的依存度越来越高。本文在了解我国牛肉进口情况的基础上，探讨影响我国牛肉进口量的影响因素。最后，针对我国牛肉进口量激增的现状，提出相应的建议。

关键词 牛肉需求 进口激增 对策建议

一、我国牛肉进口概况

近年来，随着国民经济的快速发展以及居民营养健康意识的提高，居民对牛肉的需求日趋增大，国内牛肉产量供不应求，牛肉进口量大增。从数量变化上可看到，2009年，我国牛肉净进口0.09万吨，2013年，净进口增至28万吨，2014年1～9月，牛肉净进口24万吨，同比增长14%；从进口国别上看到，我国主要的允许进口牛肉的国家有澳大利亚、乌拉圭和新西兰。2013年，我国自澳大利亚进口牛肉15万吨，约占进口总量的52%，自乌拉圭和新西兰进口牛肉约占进口总量的36%；从进口牛肉的种类上来看，冻带骨牛肉和冻去骨牛肉是我国主要进口的牛肉种类，二者占进口总量的95%。

二、影响我国牛肉进口量的因素

（一）进口成本与国内牛肉成本

近年来，我国肉牛存栏量开始下滑，2008～2012年，我国肉牛存栏量由原来的8900万头下降到6500万头，山东以及河南等主产牛肉的省份的牛存栏量也开始加速下滑。再加上饲料以及劳动力价格的上升，我国牛肉成本价格逐渐攀升。……