万祖德　李小勤　高启平　帅　柯　陈佳楠　徐怀兵　冷向军,3,4,5*

(1.上海海洋大学水产与生命学院，上海201306；2.通威股份有限公司，成都610041；

3.上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室，上海201306；4.上海市水产养殖

工程技术研究中心，上海201306；5.水产动物遗传育种中心

上海市协同创新中心，上海201306)



万祖德1李小勤1高启平2帅柯2陈佳楠1徐怀兵1冷向军1,3,4,5*

(1.上海海洋大学水产与生命学院，上海201306；2.通威股份有限公司，成都610041；

3.上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室，上海201306；4.上海市水产养殖

工程技术研究中心，上海201306；5.水产动物遗传育种中心

上海市协同创新中心，上海201306)

摘要：在实用饲料(含铜11.1 mg/kg)中分别添加0(对照)、5、10、20和40 mg/kg铜[以五水硫酸铜(CuSO4·5H2O)形式]，制成5种试验饲料，投喂平均体重为(98.1±0.5) g的斑点叉尾42 d，研究实用饲料中补充铜对斑点叉尾生长和体色的影响。每种饲料设3个重复，每个重复放养20尾鱼。结果表明：与对照组相比，饲料中添加10 mg/kg铜显著提高了鱼体的增重率(P<0.05)，显著降低了饲料系数(P<0.05)；饲料铜添加量进一步增加到40 mg/kg，鱼体的增重率则较添加量为10 mg/kg时显著降低(P<0.05)，同时饲料系数显著升高(P<0.05)。肝脏和骨骼铜含量随着饲料中铜添加量的增加而上升，其中20、40 mg/kg铜添加组的肝脏铜含量显著高于对照组和5 mg/kg铜添加组(P<0.05)，40 mg/kg铜添加组的骨骼铜含量也显著高于对照组(P<0.05)，而肌肉铜含量保持基本不变(P>0.05)。饲料中添加0～40 mg/kg铜对斑点叉尾背部皮肤、肌肉色度值、总叶黄素含量及背部皮肤酪氨酸酶活性均未产生显著影响(P>0.05)。各组血清天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性和总胆红素(T-Bil)含量以及肌肉水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量无显著差异(P>0.05)。10 mg/kg铜添加组具有最高的血清铜锌-超氧化物歧化酶(Cu，Zn-SOD)活性，显著高于其他各组(P<0.05)，而其他各组间则无显著差异(P>0.05)。综上，在本试验条件下，斑点叉尾实用饲料中铜的添加量建议为10 mg/kg(饲料铜含量实测值为20.2 mg/kg)。

关键词：斑点叉尾；铜；生长；体色……