赵晓嬿

每年“两会”都会有与餐饮行业息息相关的提案，它们是来自行业经营者、从业者最真实的声音，也是餐饮企业日后谋局发展的重要风向标。今年的“两会”已顺利落下帷幕，但“两会”上餐饮提案的热度并未减弱。本期我们搜罗了“两会”中与餐饮相关的热门话题，希望读者可以从中读懂当下，明辨未来。

全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦

鼓励餐饮业抱团参与扶贫；中国火锅应走出去，海外建主题文化产业园区

餐饮业对贫困地区和贫困人口扶贫的拉动作用很大，应当鼓励餐饮企业家抱团参与扶贫开发。严琦建议，要鼓励餐饮业参与精准扶贫，国家相关部门可以策划一批发挥餐饮业作用的扶贫项目，同时大力支持全国工商联、国家扶贫办和中国光彩事业促进会“万企帮万村精准扶贫行动”，鼓励餐饮企业与贫困村签约结对，定点帮扶。

严琦还提出，中国餐饮要真正走出国门，形成品牌优势，应当从推广火锅开始。鼓励中国火锅走出去，不仅是发展经济、助推转型升级的必然之举，更是弘扬中华传统文化，打响民族品牌的关键之举。她呼吁，采取PPP模式，实现政府与餐饮企业的有效合作，商务主管部门应研究在海外建设火锅餐饮文化产业园区。组建工作机构，成立中国火锅海外市场拓展工作领导小组，支持餐饮企业开辟海外市场。采取多种方式，鼓励我国知名餐饮企业走向海外。同时，国家应积极支持银政企合作，为餐饮企业走出去提供优惠贷款和良好的海外金融服务。……