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喝红酒与浪漫毫不相干

2016-04-25米青

饮食保健 2016年6期
关键词:酒友红酒米兰

文/米青



喝红酒与浪漫毫不相干

文/米青

很多女人喝红酒纯粹是附庸风雅,跟时尚。朋友米兰不一样,米兰与红酒相伴已很多年。现在基本是每天一杯。

米兰喝红酒的时段基本在每天夜晚,因为在大学教书,每天晚上要备课,阅读几乎成了米兰生活的一部分,米兰的红酒不与灯红酒绿为伍,而是与书为伍,难得的清静。倒一杯红酒,翻几页书,放上一段爵士乐,享受宁静的夜晚时光,惬意得很,米兰不懂为什么很多人喜欢凑热闹,哗众取宠地去饮酒,酒是要静静品的。而米兰,喝红酒不是情调而是一种生活习惯,独自享受那么一段红酒时光,一杯红酒喝上一两个小时是常事。泡澡时再来上几口,很活血。米兰从来没有失眠的困扰,这大概得益于米兰经年累月地喝红酒吧。

因为喝酒,米兰当然知道怎么去选酒,外行才乱摆派头喝那么贵又不好喝的红酒。米兰经常向想买红酒的朋友推荐几种进口葡萄酒,澳洲酒,智利酒,西班牙酒,价格都不贵,味道都很好。同样是百元左右的价位,它们的口感绝对令你难以忘怀。喝红酒,你必须了解几个年份,2005年是波尔多地区红酒、干白酒同时成功的年份。这样的大年份,一个世纪仅有4次,上一次是1989年。

米兰有机会就去听法国侍酒师的课程,很有意思,受益匪浅,红酒的底蕴还真是深厚,一入门奥妙无限。有一次几个单位年终联谊,在男人居多的场合,接触了一些高层人士,与几个红酒行家聊天,米兰说出了几个澳洲酒庄的名字,简单点评了几句,就是那么几句就让他们对米兰刮目,他们很愉快地让酒保特地为米兰开启了一瓶红酒,米兰心满意足地喝下了这款据说是1989年出品的上好桃乐丝红酒,超级过瘾。

米兰喝红酒,像一般女人喝茶。朋友来家里,米兰不说喝茶,说我们喝酒吧。一瓶红酒,一窗风景,一盘唱片,三个女人,聊些体己话,灵感就上来了,帮对方出谋划策还真在点子上,人生的不少课题就在红酒会上解决了:有一次米兰帮一搞文字工作的朋友策划了一本关于红酒方面的书;帮另一朋友想出一个关于房子的好点子,她冲动之下在郊区买下了一所房子的使用权,那是个城中村,一村民盖新房,旧楼闲置了,她很低的价钱买下,当时很多人反对,说没有产权证,酒友支持她,产权又说明什么,你的使用率才是最重要的,果然,再过去几年,她的“别墅”成了我们最艳羡的地方,几万元买来了多少好心情;有一次下雪天,米兰重感冒在家休息。米兰的两个酒友问明情况后,拎着红酒来看米兰,说要为米兰治病。一酒友用红酒加桂圆加甘草,让米兰热气腾腾地喝下,真是有效,头痛顿时好了大半。在酒友的指导下,米兰还学会了用过期的红酒烧牛楠,超级好吃,真是无酒不成宴啊。

米兰不会附庸风雅,真懂才算是爱酒之人。米兰的脸色很好,举止风雅,红酒在某种意义上为她加分了。

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