献 国

朱元璋，明朝开国皇帝。据明史记载，明太祖朱元璋患有“结宫”的毛病（类似于今天所说的结肠炎、便秘等），太医费尽心思诊治，仍无良效，不得已，遂向全国征寻良方。诏书下达，群方竞献。岭南有一民间草药医生以“苦丁茶”进贡，朱元璋见其服用方便，下旨选用。其制作及饮用方法是：选已长出第七片嫩叶的苦丁茶芽，摘取后制成干茶，每天冲饮四支茶芽，连续7天。明太祖遵嘱服用，果然大便顺畅。从此“苦丁茶”列为朝廷贡品，被誉为“贡茶”。当时满朝文武争相饮用，一时成习。

苦丁茶为冬青科植物枸骨、大叶冬青或苦丁茶冬青的嫩叶。中医认为，本品性味甘、苦，寒，入肝、肺、胃经，有疏风清热、明目生津之功，适用于外感风热、头痛齿痛、目赤、口疮、热病烦渴、泄泻、痢疾等。《本草纲目拾遗》言其“逐风、活血，绝孕”。《本草再新》言其“消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻”。药理研究表明，苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰等微量元素，有降脂、降压、降糖，增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，可明显改善心脑血管病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症。

需要注意的是，苦丁茶虽以茶命名，但其是药而不是茶，不宜长期服用，以免损伤肝肾功能；且本品性味苦寒，故脾胃虚寒者不宜选用。《本草纲目拾遗》言其“绝孕”，《中国医学大辞典》言其“凉子宫”，故处于育龄期的男女应慎重选用。现介绍几则治疗方，供选用。

1.苦丁茶粥：苦丁茶10克，大米100克。先将苦丁茶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，而后加大米煮为稀粥，每日1剂。可消食化痰，清热止痢，除烦止渴。适用于食积不消、口干烦渴、大便秘结、赤白痢疾等。

2.枸骨苦丁茶：枸骨叶、茶叶各15克。将二叶择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡饮服，每日1剂。可滋阴清热，祛风止痛。适用于头痛、齿痛、中耳炎、结膜炎等症。

3.绞股蓝苦丁茶：苦丁茶、绞股蓝各10克。将两者择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡饮服，每日1剂。可清热和胃，降压降脂。适用于消化不良、口苦便秘、头目眩晕、头痛目赤、高血压、高脂血症等。