梅再胜等

徐农紫药是一个形状似红薯、肉质根内外均为紫红色，便于采挖、便于刨皮，耐储藏、耐运输，商品性状非常好的紫山药新品种，其种植效益远远高于其他山药品种。

一、品种特征特性

徐农紫药系徐州市农业科学院选育的紫山药新品种，该品种出苗后30天内茎叶均为深紫红色，叶片长卵形，色泽光亮，无茸毛；30天以后叶片变为绿色，叶面长出茸毛。该品种不开花，极少长珠芽；肉质根纺锤形，表皮和肉质均为紫红色，每株结肉质根2～3个，肉质根直径一般在7～10厘米、长度16～20厘米，每个肉质根重0.5～0.7千克，一般亩产3000～4000千克，肉质根耐储藏、耐运输。另外，该品种较抗叶斑病，也抗重茬。

二、高产栽培技术

1. 整地施基肥 选择地下水位低、地势较高、排灌方便、耕作层深厚、土质肥沃疏松、前两年没有种过山药的沙壤土或壤土耕地作为栽培地。播种前每亩均匀施入充分腐熟的猪粪2500～3000千克或鸡粪1300～1500千克或菜籽饼130～150千克或豆饼70～80千克，加氮、磷、钾含量各15%的进口三元复合肥50～60千克作基肥。再深翻栽培地、整碎土坨、耙平地面，然后取好耕地排水围沟和腰沟，按1.2米的宽度包沟开畦，畦面上部宽度0.8米，畦沟深度13～15厘米。

2. 种块准备 生产上，徐农紫药一般以肉质根作种繁殖，作种的肉质根要选择个头大、表皮光滑、形状整齐、无病虫害、无霉变腐烂的。播种前，用锋利的快刀将选好的肉质根切成30～50克重的小种块，每个种块都必须切有种皮，每亩栽培地要准备小种块3200～3250个、需种量120～150千克。将切好的小种块晒种2～3天，以打破种块休眠，促进其发芽。……