赵建华+唐玉华

小龙虾，学名克氏原螯虾，其肉质丰满、味道独特、营养丰富，是名贵的淡水虾类。近年来，因“盱眙国际龙虾节”的成功举办，小龙虾市场消费日益火爆，价格也持续攀升，大大激发了人们的养殖热情。笔者根据金湖县小龙虾的养殖实践，将相关养殖技术归纳如下。

一、养殖条件

1. 池塘建造。选择靠近水源，水量充足，水质清新，排灌方便，周边环境安静，无污染源，道路通畅，供电正常的地方开挖池塘。塘口为东西向的长方形，面积以5～10亩为佳，土质宜为壤土、黏土，埂宽2米左右，坡比为1∶3，水深为1.5～2.0米，修建独立的进、排水系统。池底稍向排水口一侧倾斜，沿池底中轴线开挖一条宽3～5米、深50～80厘米的集虾沟，沟的两端分别与进、出水口相通，以利虾苗的培育管理和成品虾的捕捞操作。

2. 设置防护（逃）设施。养殖池塘要设置“水、陆”两道防护设施。水上防护设施设置在池埂附近水深40～50厘米处，用高1米的聚乙烯网片包围水面，其上端内沿倒挂宽20～30厘米的塑料膜、外侧用长竹竿固定；陆上防逃设施设置在塘埂内侧，用高60厘米的钙塑板（底部埋入土内10～15厘米）圈围，板外侧用竹竿或木棍做桩固定，桩间距为1.5～2.0米，转角处做成圆弧形，以防敌害生物进入和小龙虾外逃。

3. 配备微孔增氧设施。微孔增氧设施的配备功率为0.15～0.2千瓦/亩。安装方式主要有两种：一种是长条式安装法。微孔管总长60米左右，用支架将微孔管水平布设于离池底10～15厘米处，进气管口与塑胶软管（输气支管）连接，终端口封死，管间距10米左右。……