真相

误区一：猪肉里的“白条”是寄生虫

在网络上，时常会出现一些“购买猪肉发现有虫”的传闻，难免让消费者们感到紧张。近日，也有传闻称，购买猪肉后发现其中能扯出一条条“白虫”（一些地方将其描述为“钩虫”），甚至“水煮、油炸都不死”，其中还附上了“白虫”的照片。

正确观点：

首先说，经常在网络传闻中出现的钩虫是寄生在动物肠道内的，在肌肉组织里并不会发现它的身影。

而真正有可能出现在猪肉里面，并且可以肉眼看到的寄生虫，则是猪带绦虫的幼虫形态——囊虫。它们在猪肉里是呈现米粒状的白色颗粒，这种情况也就是我们平常说的“米猪肉”“豆猪肉”。这种幼虫被人吃到才有机会在人的肠道内孵化为成虫，猪只是它们的“传染跳板”，在猪肉当中，它们并不会呈现长长的线状。

所以，网络上传播的很多“猪肉有虫”的图片，其中的白色条状物其实只是猪的肌腱，也就是我们平常说的“白筋”。它们是正常的组织结构，和寄生虫没有任何关系。

误区二：雾霾加重都是风电惹得祸

最近有媒体报出消息，北京雾霾严重都是风电惹得祸，因为内蒙风力发电场和三北防护林使北方风力衰减，这导致了北京雾霾无法被吹散，越来越严重。

正确观点：

“风被偷走”导致北京雾霾严重的说法长盛不衰，这些言论乍一看似乎有道理，但事实上，三北防护林和内蒙风力发电场，都不能减弱北京的风，也不会因此导致北京的雾霾加剧。北京雾霾的根源是化石类燃料（如煤炭、汽油等）的燃烧排放与工业排放，这是治理雾霾的最根本思路。……